Картофельный рулет с индейкой (Рецепт Дарьи Сыроваткиной)

📌 Ингредиенты:

Основа:
• картофель - 5-6 шт
• яйца - 2 шт
• мука - 3 ст.л
Начинка:
• филе индейки
• небольшая морковка
• натуральный йогурт - 200 гр
• сыр - 40 гр

📌 Приготовление

Картофель натираем на крупной тёрке и отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйца и муку. Все хорошо перемешиваем. На силиконовый коврик выкладываем картофель и распределяем тонким слоем. Отправляем в разогретую духовку при 200° на 20 минут для начинки.

Морковь натираем на крупной тёрке, индейку нарезаем на кусочки, лук мелко шинкуем, сыр натираем на мелкой тёрке. На сухую сковороду выкладываем лук и индейку, наливаем немного воды и тушим пару минут. Добавляем морковь, тушим пару минут и добавляем йогурт. Солим и перемешиваем. Тушим 10 минут под крышкой. На готовый картофель выкладываем начинку и заворачиваем в рулет. Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут. При подаче нарезаем рулет на кусочки

Приятного аппетита!

Фото автора.