Восковидная кукуруза: зачем в Ростовской области испытывают новые отечественные сорта
В Ростовской области в 2026 году проходят испытания новых отечественных сортов восковидной кукурузы. Это направление представляет особый интерес для глубокой переработки зерна: главное отличие такой кукурузы связано с составом крахмала.
Обычный кукурузный крахмал состоит из двух основных компонентов — амилозы и амилопектина. У восковидной кукурузы крахмал практически полностью представлен амилопектином. Именно эта особенность определяет его технологические свойства и востребованность при производстве специализированных крахмалов.
Подробнее читайте по ссылке https://krasniy-sulin.ru/info/voskovidnaya-kukuruza-zachem-v-rostovskoj-oblasti-ispytyvayut-novye-otechestvennye-sorta/
В Ростовской области в 2026 году проходят испытания новых отечественных сортов восковидной кукурузы. Это направление представляет особый интерес для глубокой переработки зерна: главное отличие такой кукурузы связано с составом крахмала.
Обычный кукурузный крахмал состоит из двух основных компонентов — амилозы и амилопектина. У восковидной кукурузы крахмал практически полностью представлен амилопектином. Именно эта особенность определяет его технологические свойства и востребованность при производстве специализированных крахмалов.
Подробнее читайте по ссылке https://krasniy-sulin.ru/info/voskovidnaya-kukuruza-zachem-v-rostovskoj-oblasti-ispytyvayut-novye-otechestvennye-sorta/