4 октября отмечают День тако — праздник любимого многими мексиканского блюда, а значит, самое время для нашей рубрики «Полезный рацион».
Тако (taco) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Его основа — небольшая лепёшка, она называется тортилья. Её делают из кукурузной или пшеничной муки. В тортилью кладут начинку и подают, чаще всего сложив пополам.
Как сделать тако полезнее
- Выбирайте цельнозерновую тортилью. В ней больше клетчатки, она дольше даёт чувство сытости и мягче влияет на уровень сахара в крови.
- Делайте ставку на постный белок. Подойдут индейка, куриная грудка, нежирная говядина, белая рыба или бобовые (например, чёрная фасоль или эдамаме).
- Добавляйте овощи. Листья салата, томаты, пекинская капуста, сладкий перец, редис — это витамины, клетчатка и объём без лишних калорий.
- Ограничьте жирные соусы. Вместо обильного майонеза или сырных соусов используйте сальсу, гуакамоле без избытка соли, греческий йогурт с лаймом и зеленью.
- Контролируйте соль и специи. Острые соусы могут раздражать желудок при склонности к гастриту или изжоге — лучше регулировать остроту самостоятельно.
Полезный рецепт тако. Ингредиенты на 2 порции:
- 2 цельнозерновые тортильи;
- 300 г запечённой индейки или куриной грудки (нарезанной полосками);
- 1 небольшой огурец, 1 помидор, горсть листьев салата;
- ½ авокадо;
- сок ½ лайма;
- свежая кинза или петрушка, щепотка соли, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разогрейте тортильи по 30–40 секунд на сухой сковороде или в духовке.
2. Нарежьте овощи и зелень, авокадо разомните вилкой и сбрызните соком лайма.
3. Выложите на тортилью индейку, овощи, сверху — авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сложите пополам и сразу подавайте.
Такое тако содержит сбалансированный белок, полезные жиры, клетчатку и минимум добавленного сахара.
Помните: любые изменения в рационе лучше согласовывать с врачом, особенно при хронических заболеваниях. Если у вас есть особенности питания или непереносимость продуктов, подбирайте ингредиенты с учётом рекомендаций специалиста.
Будьте здоровы, берегите себя и своих близких!
#СамарскаяОбласть
#БогатовскаяЦРБ
#ТакойПраздник
#ПолезныйРацион
Тако (taco) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Его основа — небольшая лепёшка, она называется тортилья. Её делают из кукурузной или пшеничной муки. В тортилью кладут начинку и подают, чаще всего сложив пополам.
Как сделать тако полезнее
- Выбирайте цельнозерновую тортилью. В ней больше клетчатки, она дольше даёт чувство сытости и мягче влияет на уровень сахара в крови.
- Делайте ставку на постный белок. Подойдут индейка, куриная грудка, нежирная говядина, белая рыба или бобовые (например, чёрная фасоль или эдамаме).
- Добавляйте овощи. Листья салата, томаты, пекинская капуста, сладкий перец, редис — это витамины, клетчатка и объём без лишних калорий.
- Ограничьте жирные соусы. Вместо обильного майонеза или сырных соусов используйте сальсу, гуакамоле без избытка соли, греческий йогурт с лаймом и зеленью.
- Контролируйте соль и специи. Острые соусы могут раздражать желудок при склонности к гастриту или изжоге — лучше регулировать остроту самостоятельно.
Полезный рецепт тако. Ингредиенты на 2 порции:
- 2 цельнозерновые тортильи;
- 300 г запечённой индейки или куриной грудки (нарезанной полосками);
- 1 небольшой огурец, 1 помидор, горсть листьев салата;
- ½ авокадо;
- сок ½ лайма;
- свежая кинза или петрушка, щепотка соли, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разогрейте тортильи по 30–40 секунд на сухой сковороде или в духовке.
2. Нарежьте овощи и зелень, авокадо разомните вилкой и сбрызните соком лайма.
3. Выложите на тортилью индейку, овощи, сверху — авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сложите пополам и сразу подавайте.
Такое тако содержит сбалансированный белок, полезные жиры, клетчатку и минимум добавленного сахара.
Помните: любые изменения в рационе лучше согласовывать с врачом, особенно при хронических заболеваниях. Если у вас есть особенности питания или непереносимость продуктов, подбирайте ингредиенты с учётом рекомендаций специалиста.
Будьте здоровы, берегите себя и своих близких!
#СамарскаяОбласть
#БогатовскаяЦРБ
#ТакойПраздник
#ПолезныйРацион