В рамках предметной недели 👨🍳
1 октября для студентов группы ПК - 108 и их родителей под руководством преподавателя спец.дисциплин Жилиной Евгении Вениановны, прошел Бомбический осенний Ворк шоп «Велюр из моркови с апельсином».
Теория: разбор ингредиентов.
Почему морковь лучше запекать,а не варить? Как сделать правильную текстуру, чтобы из простого овоща🥕 приготовить велюровый крем-суп с нежным вкусом.
Практика: обжарка овощей, лук до карамелизации, сливочный соус, работа с высокоскоростным блендером, превращение твердых овощей в волшебное оранжевое облако.🌥️
Дегустация: подача крем-супа «Велюр из моркови с апельсином», профессиональный декор,
Простое, но эффектное блюдо!
Ставьте 🔥, если хотели бы научиться готовить такое блюдо.
#ТИПУКулинар
#УральскийПрофтех66
#Профессионалитет
#СПО_МЕДИА
#СилаЕдинствоСПО
#Минпросвещения
#ИРПО
1 октября для студентов группы ПК - 108 и их родителей под руководством преподавателя спец.дисциплин Жилиной Евгении Вениановны, прошел Бомбический осенний Ворк шоп «Велюр из моркови с апельсином».
Теория: разбор ингредиентов.
Почему морковь лучше запекать,а не варить? Как сделать правильную текстуру, чтобы из простого овоща🥕 приготовить велюровый крем-суп с нежным вкусом.
Практика: обжарка овощей, лук до карамелизации, сливочный соус, работа с высокоскоростным блендером, превращение твердых овощей в волшебное оранжевое облако.🌥️
Дегустация: подача крем-супа «Велюр из моркови с апельсином», профессиональный декор,
Простое, но эффектное блюдо!
Ставьте 🔥, если хотели бы научиться готовить такое блюдо.
#ТИПУКулинар
#УральскийПрофтех66
#Профессионалитет
#СПО_МЕДИА
#СилаЕдинствоСПО
#Минпросвещения
#ИРПО