✅ОГБУК «Дом дружбы народов Челябинской области» вновь приглашает на страницы «Поваренной книги национальной кухни!» в рамках Года единства народов России. Вашему вниманию Анастасия Радиковна Хафизова, специалист по методике клубной работы СДК п.Усть-Курышка Ашинского муниципального округа предлагает рецепт классические голубцы. 📌Ингредиенты: Капуста 1 шт.
Лук 🧅1 шт.
Морковь 🥕1 шт.
Фарш 400 г
Рис 50 г
Томатная паста 60 г
Сметана 100 г
Мука 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Вода 400 мл
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу 📌ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но с домашним, конечно, получится вкуснее.
Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. Затем промойте и откиньте на сито.
Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. Отварите капусту в подсоленной воде до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Листья снимаем, а капусту продолжайте варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разберите капусту на листья.
На подготовленный лист капусты выложите 1 столовую ложку с горкой фарша.
Сверните трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.
В глубокой миске или сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и муку. Добавьте сахар и соль по вкусу. Можно добавить любимые специи. Затем частями, тонкой струйкой влейте холодную воду. Перемешивайте до исчезновения комочков.
Голубцы выложите плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз.
Залейте приготовленной смесью голубцы и тушите на среднем огне до готовности, около 40-45 минут. Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой
Лук 🧅1 шт.
Морковь 🥕1 шт.
Фарш 400 г
Рис 50 г
Томатная паста 60 г
Сметана 100 г
Мука 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Вода 400 мл
Растительное масло 50 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу 📌ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но с домашним, конечно, получится вкуснее.
Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. Затем промойте и откиньте на сито.
Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. Отварите капусту в подсоленной воде до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Листья снимаем, а капусту продолжайте варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разберите капусту на листья.
На подготовленный лист капусты выложите 1 столовую ложку с горкой фарша.
Сверните трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.
В глубокой миске или сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и муку. Добавьте сахар и соль по вкусу. Можно добавить любимые специи. Затем частями, тонкой струйкой влейте холодную воду. Перемешивайте до исчезновения комочков.
Голубцы выложите плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз.
Залейте приготовленной смесью голубцы и тушите на среднем огне до готовности, около 40-45 минут. Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой