✅Ашинский муниципальный округ сельский дом культуры посёлка Сухая Атя заведующая СДК Азаренкова Анна Александровна представляет
Соус «Огонёк»
📌Ингредиенты:
Острый перец (чили или халапеньо) — 1–2 шт. (количество регулируйте под свою любовь к остроте).
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок — 70–100 г
Соль — примерно 1 ст. ложка (или по вкусу).
Сахар — 1–1,5 ст. ложка
Уксус (9% или яблочный) — 1 ст. ложка
📌Как приготовить:
У острого перца удалите плодоножку. Важный момент с остротой: если хотите более мягкий вкус — тщательно удалите семена и внутренние перегородки (именно в них сосредоточена жгучесть). Если любите поострее — оставьте семена.
Болгарский перец разрежьте, удалите семена, вымойте. Чеснок очистите.
Пропустите перец чили, болгарский перец и чеснок через мясорубку (лучше с мелкой решёткой) или измельчите в блендере до состояния пюре.
Добавьте специи. В получившуюся массу всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешивайте чистой лопаткой пару минут, чтобы крупинки полностью растворились в выделившемся соке. Если используете уксус — добавьте его сейчас и ещё раз перемешайте.
Дайте настояться. Накройте ёмкость крышкой или марлей и оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа. За это время вкусы соединятся.
Разлейте по банкам. Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Заполните банки соусом, не доходя до краёв, и плотно закройте.
Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой
Соус «Огонёк»
📌Ингредиенты:
Острый перец (чили или халапеньо) — 1–2 шт. (количество регулируйте под свою любовь к остроте).
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок — 70–100 г
Соль — примерно 1 ст. ложка (или по вкусу).
Сахар — 1–1,5 ст. ложка
Уксус (9% или яблочный) — 1 ст. ложка
📌Как приготовить:
У острого перца удалите плодоножку. Важный момент с остротой: если хотите более мягкий вкус — тщательно удалите семена и внутренние перегородки (именно в них сосредоточена жгучесть). Если любите поострее — оставьте семена.
Болгарский перец разрежьте, удалите семена, вымойте. Чеснок очистите.
Пропустите перец чили, болгарский перец и чеснок через мясорубку (лучше с мелкой решёткой) или измельчите в блендере до состояния пюре.
Добавьте специи. В получившуюся массу всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешивайте чистой лопаткой пару минут, чтобы крупинки полностью растворились в выделившемся соке. Если используете уксус — добавьте его сейчас и ещё раз перемешайте.
Дайте настояться. Накройте ёмкость крышкой или марлей и оставьте при комнатной температуре на 1–2 часа. За это время вкусы соединятся.
Разлейте по банкам. Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Заполните банки соусом, не доходя до краёв, и плотно закройте.
Приятного аппетита! #ДомдружбынародовЧелябинскойобласти
#Год_единства_народов_России
#ВоспитаниеКультурой