Доброе утро!
Если осенью на кухне появляется тыква, дальше события обычно развиваются по двум сценариям. Либо вы готовите из неё суп, либо она три недели красиво лежит и работает интерьером. 😄

За её оранжевый цвет отвечают каротиноиды. Один из них, бета-каротин, организм может превращать в витамин А. В мякоти есть и клетчатка — поэтому тыкву интересно добавить в меню не только ради красивого цвета.
Семечки — отдельная история. В них есть белок, магний и цинк. Правда, я бы не пыталась превратить всю тыкву в медицинский протокол: мякоть не «лечит зрение», а семечки не обязаны закрывать все потребности в минералах.

Гораздо приятнее решить, что приготовить.
Я за запечённую тыкву: она не требует стоять у плиты и после духовки уже годится и в суп, и в салат, и просто на тарелку рядом с обычным ужином. Сегодня дам несколько рецептов, с вас ♥️

У вас тыква чаще становится едой или какое-то время украшает кухню?