⚠️ В готовых салатах из Амурской области нашли кишечную палочку и превышение бактерий
28 сентября 2026 года специалисты испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в двух пробах готовых блюд выявили превышения микробиологических показателей.
🥗 В салате «Морковь по-корейски» — превышение по бактериям группы кишечной палочки (БГКП).
🥗 В салате «Винегрет» — превышение по КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).
Пробы поступили в рамках платных услуг.
📌 Что это значит: БГКП указывает на возможное фекальное загрязнение сырья или нарушение личной гигиены персонала, КМАФАнМ — на несоблюдение температурных режимов хранения и товарного соседства.
📊 С начала 2026 года лаборатория зафиксировала 51 случай превышения по БГКП и 96 случаев по КМАФАнМ — в мясе птицы, говядине, сыром молоке, мучных изделиях и других продуктах.
Результаты внесены в «Весту» и направлены владельцам продукции. Подробнее
28 сентября 2026 года специалисты испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в двух пробах готовых блюд выявили превышения микробиологических показателей.
🥗 В салате «Морковь по-корейски» — превышение по бактериям группы кишечной палочки (БГКП).
🥗 В салате «Винегрет» — превышение по КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).
Пробы поступили в рамках платных услуг.
📌 Что это значит: БГКП указывает на возможное фекальное загрязнение сырья или нарушение личной гигиены персонала, КМАФАнМ — на несоблюдение температурных режимов хранения и товарного соседства.
📊 С начала 2026 года лаборатория зафиксировала 51 случай превышения по БГКП и 96 случаев по КМАФАнМ — в мясе птицы, говядине, сыром молоке, мучных изделиях и других продуктах.
Результаты внесены в «Весту» и направлены владельцам продукции. Подробнее