БАКЛАЖАНЫ ПО АЗИАТСКИ

Рекомендую готовить сразу две порции🤩
⠀
✅ Баклажаны-500 г⠀
✅ Крахмал-3,5 ст.л.⠀
✅ Соль-1/2 ч.л.⠀
✅ Раст. масло для обжарки.⠀
⠀
Соус:⠀
✅ Болгарский перец-1 шт.⠀
✅ Чеснок-4 зуб.⠀
✅ Имбирь-1/2 ч.л.⠀
✅ Соевый соус-4 ст.л.⠀
✅ Уксус 9%-1 ст.л.⠀
✅ Крахмал-1,5 ч.л.⠀
✅ Вода-100 мл⠀
✅Мед-1 ст.л.⠀
✅ Зелень кинзы или петрушки.⠀
⠀
Баклажаны нарезать длинными брусочками.присыпать солью и залить холодной водой. Оставить на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.⠀
Для соуса перец нарезать мелкими кубиками. Чеснок порубить ножом.⠀
На раст. масле обжарить чеснок с имбирём 20 сек. Добавить перец и обжарить ещё 2 мин. Добавить мед, соевый соус, уксус. Перемешать. В холодной воде развести крахмал. Влить в соус, помешивая. Проварить 1 мин. Баклажаны промыть, отжать, просушить бумажным полотенцем. Засыпать крахмалом и перемешать. Обжарить на раст. масле до мягкости.⠀
Добавить соус и зелень. Дать настояться 20 мин .⠀

Готовьте с удовольствием !
Ваша Мариша !❤️😘