Белок в детском питании — это главный строительный элемент для роста, развития органов и укрепления иммунитета, норма суточная составляет от 36 г до 42 г для детей от 1 до 3 лет. Основными источниками выступают молочные смеси, мясо и специализированные белковые продукты.

Виды белка в детском питании:
• Сывороточный белок: легко усваивается, преобладает в грудном молоке и качественных адаптированных смесях.
• Казеин: тяжелый молочный белок, который дольше переваривается и дает долге чувство сытости.
• Растительный белок: содержится в крупах, бобовых и орехах, дополняет животный белок в рационе старших детей.

• Груднички (до 1 года): женское молоко или адаптированные молочные смеси, позже — мясные пюре.
• Малыши (1–3 года): нежирное мясо, рыба, творог, яйца и молочные напитки.
• Специальные продукты: высокобелковые смеси для восстановления или при плохом наборе веса.