🧑🏼🍳🥮🍫 Пирог «Зебра» на сметане.
Мягкий, пористый, нежный, воздушный и невероятно красивый.
Рецепт:
Мука – 230гр. (и 20гр для белого теста)
Сметана (10-15%) – 200 гр
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 100 мл.
Сода – 1/2ч.л.
Разрыхлитель – 1ч.л.
Какао-порошок – 20гр.
Сахар – 250гр.
Ванилин – 0,5 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Для глазури:
Шоколад молочный – 50 гр.
Сливочное масло – 20гр.
Молоко – 30мл.
Форма диаметр – 22-24см.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто.
В муку добавляем соду, разрыхлитель, ванилин и просеем через сито. Яйца и сахар взбиваем миксером на максимальной скорости 2-3 мин., затем добавляем сметану и остывшее растопленное сливочное масло, соль - перемешиваем миксером на самой маленькой скорости, продолжаем перемешивать добавляя постепенно муку. Тесто должно хорошо литься.
Делим тесто на 2 равные части. В одну часть теста добавляем какао (через сито), во вторую - муку, и перемешиваем.
Форму застыла ем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Наливаем сначала 3 ст.л. белого теста, затем 3 ст.л. тёмного теста (можно класть по 1 или 2 ложки), так продолжаем чередовать. Делаем рисунок на тесте деревянной шпажкой.
Ставим в разогретую духовку 180° 40-45 минут. Дадим постоять минут 15 и извлекаем из формы. Удаляем пергамент, даем пирогу остыть.
Приготовим глазурь.
В шоколад добавим сливочное масло и молоко, ставим на водяную баню, постоянно помешиваем до однородной массы. Тёплой глазурью поливаем пирог.
🥧 Каждый раз рисунок у пирога получается разный. Нежный пирог тающий во рту готов!
#пирог #кчаю
КАЛНИНА НАТАЛЬЯ
Мягкий, пористый, нежный, воздушный и невероятно красивый.
Рецепт:
Мука – 230гр. (и 20гр для белого теста)
Сметана (10-15%) – 200 гр
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 100 мл.
Сода – 1/2ч.л.
Разрыхлитель – 1ч.л.
Какао-порошок – 20гр.
Сахар – 250гр.
Ванилин – 0,5 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Для глазури:
Шоколад молочный – 50 гр.
Сливочное масло – 20гр.
Молоко – 30мл.
Форма диаметр – 22-24см.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто.
В муку добавляем соду, разрыхлитель, ванилин и просеем через сито. Яйца и сахар взбиваем миксером на максимальной скорости 2-3 мин., затем добавляем сметану и остывшее растопленное сливочное масло, соль - перемешиваем миксером на самой маленькой скорости, продолжаем перемешивать добавляя постепенно муку. Тесто должно хорошо литься.
Делим тесто на 2 равные части. В одну часть теста добавляем какао (через сито), во вторую - муку, и перемешиваем.
Форму застыла ем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Наливаем сначала 3 ст.л. белого теста, затем 3 ст.л. тёмного теста (можно класть по 1 или 2 ложки), так продолжаем чередовать. Делаем рисунок на тесте деревянной шпажкой.
Ставим в разогретую духовку 180° 40-45 минут. Дадим постоять минут 15 и извлекаем из формы. Удаляем пергамент, даем пирогу остыть.
Приготовим глазурь.
В шоколад добавим сливочное масло и молоко, ставим на водяную баню, постоянно помешиваем до однородной массы. Тёплой глазурью поливаем пирог.
🥧 Каждый раз рисунок у пирога получается разный. Нежный пирог тающий во рту готов!
#пирог #кчаю
КАЛНИНА НАТАЛЬЯ