ПИРОГ С РЫБОЙ, ГРИБАМИ И РИСОМ

2 зубчика чеснока
140гр — шампиньонов
100гр — риса
200гр — воды
соль/перец/тимьян

400гр — рыбы (у меня треска, с красной будет даже вкуснее)
3 вареных яйца
пучок укропа
30гр — сливок любой жирности
соль/перец

500гр — слоеного дрожжевого теста

желток+1ст.л. молока
кунжут

1. Обжариваем мелконарезанный чеснок в кастрюле и там же обжарим мелконарезанные грибы;
2. Добавляем к грибам рис, воду, соль, перец , две веточки тимьяна, прикрываем крышкой и будем тушить на маленьком огне до тех пор, пока вода не испарится;
3. Рыбу нарезаем, а также режем яйца и укроп;
4. Остывший рис с грибами объединяем с яйцами, рыбой, укропом и добавляем 30гр сливок;
5. Два листа слоеного теста скрепляем и раскатываем в пласт;
6.Выкладываем начинку, заворачиваем рулет, смазываем взбитым желтком с молоком, делаем надсечки и выпекаем при 170С около 40-45 минут