ДРОЖЖЕВОЙ ВЕНОК С СЫРОМ, ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Для теста:
170гр- молока комнатной t
5гр – сухих дрожжей
12гр – сахара
30гр – растительного масла
300гр - муки
4гр – соли

Для начинки:
200гр – сыра полутвердого
2 зубчика чеснока
Несколько веточек укропа

Для смазывания:
Яйцо + 1 ст.л. – молока
кунжут

1. Молоко объединяем с дрожжами и сахаром, добавляем растительное масло, всыпаем муку и соль. Замешиваем тесто насадкой крюк около 5 минут;
2. Перекладываем тесто в контейнер, смазанный растительным маслом, прикрываем и оставляем расстаиваться при 24С на 1,5 часа;
3. Начинка: сыр натираем на крупной терке, а чеснок на мелкой, добавляем мелко нарезанный укроп. Всё перемешиваем;
4. Тесто раскатываем в тонкий прямоугольник, выкладываем начинку и плотно скатываем рулет по длинной стороне. Разрезаем рулет вдоль по всей длине, перекручиваем обе части друг с другом, начинка смотрит вверх. Скрепляем края, прикрываем пленкой и оставляем на расстойку при 24С на 45 минут;
5. Смазываем яйцом + 1ст.л. – молока, посыпаем кунжутом;
6. Выпекаем при 180С около 25-30 минут.

Приятного аппетита!