МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ФИЛО
8-10 листов Фило теста
600гр - фарша
1 репчатый лук
1 зуб чеснока
1,5 ч.л. - соли
1/3 ч.л. - черного молотого перца
1/2 ч.л. - сухого чеснока
1 ч.л. - сладкой паприки
200гр - шпината
3 яйца
80гр молока
1/2 ч.л. - соли
1. Лук и чеснок мелко нарезаем. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок и жарим еще 1 мин;
2. Добавляем фарш и первые 5 минут будем фарш постоянно разминать лопаткой, продолжаем готовить фарш до тех пор, пока он не начнет обжариваться. Добавляем специи: соль, перец, сухой чеснок, паприку, и шпинат, готовим еще 5 мин;
3. Яйца объединяем с солью и молоком;
4. Форму для запекания смазываем маслом, на дно выкладываем 2 листа Фило, затем смазываем яичной смесью, а потом выкладываем фарш и тд;
5. Верх пирога подворачиваем, выливаем оставшуюся яичную смесь, присыпаем кунжутом и слегка округляем бока;
6. Выпекаем при 180С около 25-30 минут.
Это очень вкусно!
8-10 листов Фило теста
600гр - фарша
1 репчатый лук
1 зуб чеснока
1,5 ч.л. - соли
1/3 ч.л. - черного молотого перца
1/2 ч.л. - сухого чеснока
1 ч.л. - сладкой паприки
200гр - шпината
3 яйца
80гр молока
1/2 ч.л. - соли
1. Лук и чеснок мелко нарезаем. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок и жарим еще 1 мин;
2. Добавляем фарш и первые 5 минут будем фарш постоянно разминать лопаткой, продолжаем готовить фарш до тех пор, пока он не начнет обжариваться. Добавляем специи: соль, перец, сухой чеснок, паприку, и шпинат, готовим еще 5 мин;
3. Яйца объединяем с солью и молоком;
4. Форму для запекания смазываем маслом, на дно выкладываем 2 листа Фило, затем смазываем яичной смесью, а потом выкладываем фарш и тд;
5. Верх пирога подворачиваем, выливаем оставшуюся яичную смесь, присыпаем кунжутом и слегка округляем бока;
6. Выпекаем при 180С около 25-30 минут.
Это очень вкусно!