Сегодня шеф - Платон

И еще один вкусный и простой рецепт

ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

500гр - слоеного бездрожжевого теста
80гр - панировочных сухарей
60гр - сахара
10гр - ванильного сахара
40гр - сливочного масла
500гр - яблок
1/2 сока лимона
20+20гр - сливочного масла для смазывания теста и штруделя
Сахарная пудра

1. Панировочные сухари, сахар, ванильный сахар и сливочное масло обжариваем на сковороде до золотистого цвета;
2. Яблоки очищаем, нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком;
3. Тесто размораживаем и раскатываем в пласт (если два листа теста, то скрепляем их между собой), смазываем растопленным сливочным маслом;
4. Яблоки выкладываем на 3/4 части теста, сверху присыпаем поджаренной крошкой, сворачиваем в рулет;
5. Смазываем штрудель сливочным маслом и выпекаем 40 минут при 180С.

Готовый штрудель смазываем растопленным маслом и присыпаем сахарной пудрой.

Этот штрудель получается очень вкусным и хрустящим, а все благодаря поджаренной панировочной крошки. Она не только впитывает в себя влагу от начинки, но еще и создает воздушность между слоями.

Попробуйте!