И еще один рецепт к яблочному Спасу 🍏

ТАРТ ТАТЕН
по рецепту самой Джулии Чайлд

Тарт татен – это французский пирог, его еще называют «перевертыш». Ингредиенты: 50гр - сливочного масла
80гр - сахара
500гр - яблок 250гр - готового слоеного теста
1. Заранее достаем из морозилки пласт слоеного теста. Из дрожжевого теста выпечка получается более воздушная и мягкая, из бездрожжего - более хрустящая;
2. В форму выкладываем сливочное масло, растапливаем. Затем сахар. Все перемешиваем силиконовой лопаточкой и не дожидаясь образования карамели, добавляем яблоки, порезанные дольками. Готовим на небольшом огне около 5 минут. Снимаем с огня и даем начинке немного остыть;
3. Слоеное тесто раскатываем в пласт на 2 см больше диаметра нашей формы. Тестом накрываем форму поверх яблок и, подгибаем края вовнутрь. Делаем несколько надрезов на тесте, для выхода пара и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180С около 30 минут;
4. Готовый тарт накрываем тарелкой и ловко переворачиваем форму.

Bon appetit!