ВОЗДУШНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА

750гр - очищенных яблок
120мл - воды
50гр - сахара (если яблоки кислые, то сахара нужно больше)
10гр - ванильного сахара
55гр - желатина

1. Яблоки очищаем, складываем в кастрюлю, добавляем воду, доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне 10 минут;
2. Пробиваем блендером, добавляем Сахар, ванильный сахар, желатин. Взбиваем на большой скорости около 20-25 мин;
3. Перекладываем в контейнер или форму, застеленную пленкой, прикрываем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь!

Для более насыщенного вкуса и более плотной текстуры лучше использовать кислые яблоки ароматные яблоки вроде антоновки: в них много пектина, поэтому изделие будет лучше держать форму.

А если захотите поимпровизировать, то можно добавить кокосовую стружку на дно формы, перед закладкой массы и сверху посыпать стружкой.

Всем хорошего настроения, интересных выходных и вкусной пастилы!
Ваша Катя Багрова!

Чат для вопросов 👉 https://max.ru/join/92wRxglZAFkChKcBAxoPjUMUKndPpTg8gLdxl-7j1pg