К дню груши

РИСОВАЯ КАША НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ГРУШЕВЫМ КОМПОТЕ

200гр - круглозерного риса
400гр - воды
400гр - кокосового молока
2/3 ч.л. - соли
1-2 ст.л. - сахара

Для компоте:
1 твердая груша
1 ст.л. - сахара
Щепотка корицы
1-2 ст.л. - лимонного сока
4-5 листиков мяты

1. Рис тщательно промываем в воде, выкладываем в кастрюлю с толстым дном и добавляем воду;
2. Ставим на огонь, доводим до кипения и будем варить под крышкой на небольшом огне 10 мин;
3. В кокосовое молоко добавляем соль и сахар, доводим до кипения и растворения соли и сахара;
4. Кокосовое молоко добавляем к рису, перемешиваем, доводим до кипения, прикрываем крышкой и будем варить на небольшом огне 10 минут;
5. Каша готова, но прежде чем подавать, дайте ей постоять 20 минут;

Готовим компоте
1. Плотную грушу нарезаем кубиком;
2. На сковородку добавляем чайную ложку кокосового или сливочного масла, выкладываем грушу, сахар, корицу, добавляем лимонный сок. Тушим на небольшом огне 7-10 минут;
3. В конце добавляем нарезанную мяту;

Рисовую кашу на кокосовом молоке подаем с грушевым компоте и цедрой лайма
🍋‍🟩+🥥=❤️