ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ
с курицей и брокколи 🥦

Тесто:
3 яйца С0
200гр – молока
3гр – соли
240гр – муки
5гр – разрыхлителя

Начинка:
350-400гр – соцветий брокколи
350гр – куриной грудки
1 луковица
1 большой зубчик чеснока
80гр - сыра
Соль/перец
кунжут

1. Капусту брокколи разбираем на соцветия, замачиваем в подсоленной воде;
2. Лук, чеснок мелко режем, обжариваем до легкой карамелизации сначала лук, потом добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту;
Курицу режем кубиками;
3. Курицу режем кубиками, обжариваем в несколько приемов до золотистой корочки;
4. Сыр натираем на крупной терке;
5. Для теста: яйца объединяем с солью, добавляем молоко, перемешиваем, муку объединяем с разрыхлителем и вмешиваем к другим ингредиентам. Замешиваем тесто без комочков;
6. В тесто добавляем брокколи (без воды), обжаренную курицу, чеснок, лук и натертый сыр, перемешиваем;
7. Дно формы d-24см простилаем пергаментом, бока смазываем растительным маслом;
8. Выкладываем в форму тесто, разравниваем, присыпаем кунжутом;
9. Выпекаем при 180С около 45 минут.

Просто, быстро и вкусно! Приятного аппетита! 😋