Тот самый знаменитый сливовый пирог от NY times. Этот рецепт публикуется каждую осень с 1983 года.
Вышло божественно🤌
Я обожаю сливы!
А вы?)
Правда Я чуть изменила рецепт.
Вместо пшеничной - рисовая мука.
Вместо белого сахара - кокосовый, другого у меня не было.
Говорят вкуснее всего пирог на следующий день. Но мы съели сразу!
Вышло божественно🤌
Я обожаю сливы!
А вы?)
Правда Я чуть изменила рецепт.
Вместо пшеничной - рисовая мука.
Вместо белого сахара - кокосовый, другого у меня не было.
РЕЦЕПТ:
Сливочное масло - 100 гр (комнатной температуры, мягкое)
Кокосовый сахар - 80 гр (в оригинале 150–200 г белого)
Яйца - 2 шт
Рисовая мука - 130 гр (в оригинале пшеничная)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - ¼ ч.л.
Для начинки и посыпки:
Сливы
Кокосовый сахар - 1 ст.л. + 1 ч.л. корицы (для посыпки сверху)
В миске хорошо взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте яйца.
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухую смесь в масляную и перемешайте ложкой или лопаткой до однородности (миксером не надо)
Выложите тесто в форму.
Сверху разложите половинки слив кожицей вниз, слегка вдавливая в тесто, но не утапливая до дна. Смешайте 1 ст.л сахара с корицей и обильно посыпьте сверху всё это великолепие.
Пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах. Без обдува.
Говорят вкуснее всего пирог на следующий день. Но мы съели сразу!