Свиные ребра в капусте

Есть блюда, которые будто созданы для неспешных выходных на даче. Свиные ребра 🍖 – абсолютный дачный фаворит: они аппетитно выглядят, идеально подходят для большой компании, а процесс готовки – это самая настоящая медитация 🧘‍♀️
Но главный секрет этого рецепта – в паре, проверенной веками. Природная кислинка квашеной капусты 🥬 идеально балансирует насыщенный вкус мяса 🍖, а ферментированные нотки помогают пищеварению – то что нужно для плотного загородного обеда 

А чтобы мясо получилось еще вкуснее, я добавил в рецепт темное пиво 🍺 Не переживайте, алкоголь полностью испарится, оставив после себя лишь магию. Пиво делает мясо более нежным – оно буквально само отходит от косточки, а еще дарит благородный карамельный оттенок и едва уловимый хлебный аромат 🍞
Поверьте, такой ужин согреет даже в самый прохладный вечер! 🌙
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Ингредиенты:

⭕️свиные ребра 🍖⭕️квашеная капуста 🥬⭕️бутылка темного пива 🍺⭕️2 луковицы 🧅⭕️горсть чеснока 🧄⭕️1 ст. л. горчицы 🍯⭕️щепотка паприки 🫑⭕️лавровый лист 🍃⭕️молотый перец 🌶
⭕️щепотка соли 🧂
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
А вы как считаете: ребрышки лучше тушить до абсолютной мягкости или обжаривать до хрустящей корочки?