Курица с овощами, подробно не снимала, но распишу.

-куриное филе нарезаю соломкой и заливаю соевым соусом, даю постоять около 20 минут
-обжариваю мясо
-добавляю лук мелко нарезанный, обжариваю
-добавляю морковь нарезанную соломкой, обжариваю до мягкости
-добавляю болгарский перец, красивее будет блюдо, если вы возьмете разных цветов, слегка обжариваю со всеми другими ингредиентами
-в последний момент добавляю баклажан нарезанный соломками
-довожу до готовности
-соль, перец, чеснок по вкусу

Остывает и по пакетам.
Далее это вкусно с фунчозой (она готовится 5 минут и ваш ужин или обед готов, с макаронами, с грецкой, с перловкой… а также вкусно просто так)