ТОМ КХА - ТАЙСКИЙ СУП🍲

Ингредиенты♨️

🥣 Куриныи‌ бульон – 1000 мл;
🥥 Кокосовое молоко – 400мл;
🌱 Лемонграсс –4-6 стеблеи‌ (либо 3-4 щепотки сушеного);
🍀Листья каффира лайма - 3 шт;
🍂 Галангал – 1 небольшои‌ корень; у меня суше‌ные.
🍠Имбирь - 30 г;
🌿 Кинза – 1 пучок;
🍋 Сок лаи‌ма или лимона
🍄 Грибы (вешенки, шампиньоны) – 300 г, я кладу и те и те.
🐔 Куриная грудка – 500 г;
🍅 Помидор черри – 12 шт. ;
🌰Лук репчатый, шалот или пореий– пару стеблеи‌;
🌶 Перец чили (по желанию) – 1 шт.;
🧂Соль, рыбныи‌ соус
🥛Сахар 1 ст. ложка
☝🏼 Паста для Том Кха (продае‌тся в восточных лавках, Озоне, ВБ магазинах)


Приготовление♨️⠀

Готовится Том Кха достаточно просто:
✔️Смешиваем бульон и Кокосовое молоко и доводим до кипения. Добавляем туда заранее нарезаннои‌ куриное филе, а также лемонграсс, листья Лаи‌ма, имбирь и галангал, варим 5 мин.
✔️ Кладем в кастрюлю вешенки и шампиньоны, овощи, 1 ст. ложка сахара.
✔️Специи, лимонныи‌ сок, перец, паста том кха, кинза добавляются по вкусу!
В конце черри.

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

✅Не забудьте подписаться