Азиатская кухня | Рецепты 🥢

Хрустящие креветки темпура

📝На 20 шт:
20 крупных креветок (Я беру лангустины, так как они большие, с ними удобно работать и много мяса!)
Сухари панко

🍤Для кляра:
2 ст л муки
2 ст л крахмала
1 яйцо
100 мл воды (идеально газированную)
Молотый перец или паприка

🍤Для соуса:
1 банка греческого йогурта
2-3 ст л свит чили (по вкусу, можно и 4)
Сушеная или свежая зелень
Молотый перец

Готовим!
1. Креветки очистить (оставить хвостик для вида и для удобства готовки),сделать надрезы изнутри, так креветка не свернется во время жарки, немного присолить поперчить для вкуса.
2. Для кляра все смешать венчиком или вилкой, должна получиться консистенция кефира
3. Поставьте нагреваться масло, креветку окунуть в кляр, затем в сухари, затем в кипящее масло, жарить примерно 1 минуту
4. Выкладывать на салфетку или решетку

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Тан Тан Рамен 🍜

Ингредиенты на 2 порции:

Мясо
🐔1 большое куриное филе (или 300 г. тонко нарезанной свиной корейки), можно куриный фарш
🧈Немного масла для жарки
🍶1 ст. л. соевого соуса
🥄1 ст. л. соуса терияки
🫚1/2 ч. л. имбиря
🧄1/2 ч. л. чеснока

Бульон
🥄1 ст. л. тахини
🥄1 ст. л. мисо-пасты
🍶2 ст. л. соевого соуса
🍶1 ст. л. рисового уксуса
🧄1/2 ч. л. чеснока
🐔300 мл. куриного бульона (можно бульон от варки лапши)
🥛100 мл. соевого молока

Дополнительно
🍜Пшеничная лапша (у меня 125 г.)
🥬1 бок-чой
🥚1 яйцо, сваренное «в мешочек»

Для украшения
🌱1 перо зелёного лука
⭐️Жареный кунжут
🌶️Масло чили

МЯСО
Тонко нарезанную курицу или свиную корейку (либо куриный фарш) выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить до полной готовности и лёгкой румяности. Добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь, влить соевый соус и соус терияки. Перемешать и протушить всё вместе около 5 минут. Снять с огня — мясо готово

ЛАПША
Отварить любую пшеничную лапшу по инструкции на упаковке. Подойдёт и лапша быстрого приготовления. Бульон от варки сохранить

БОКЧОЙ
Разрезать бокчой пополам. Добавить к лапше за 1 минуту до окончания варки, затем откинуть лапшу с бокчоем на дуршлаг, бульон не выливать

БУЛЬОН
В кастрюле соединить соевое молоко, мисо-пасту, тахини и чеснок. Влить часть бульона, в котором варилась лапша. Довести почти до кипения и сразу снять с огня. Кипятить не нужно — достаточно хорошо прогреть

СБОРКА
В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху мясо и бокчой. Добавить половинку маринованного яйца. Залить горячим бульоном. Украсить зелёным луком, поджаренным кунжутом и маслом чили

#Азия_
#рамен #быстрыйужин #японскаякухня #быстрыерецепты

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Хотим поделиться с вами одним очень хорошим каналом для вашего досуга — Женский уголок 📚

Это сокровищница теплых
и душевных историй, пропитанных любовью, добротой и искренними чувствами.

Каждый рассказ создан, чтобы тронуть ваше сердце, наполнить его светом и радостью. Мы уверены, что эти истории не оставят вас равнодушными и подарят вам незабываемые эмоции.

Подписывайтесь и вы не пожалеете: https://max.ru/club224457411

Филадельфия классика🥢🍱🍣

Ингредиенты:
📍Нори
📍отварной рис для суши
📍слабовольный лосось
📍огурец
📍соусы по вкусу

Этапы приготовления👇🏻

🔹Готовим рис , не заранее , а имееено перед приготовлением роллов , он должен быть супер свежий👌🏻

🔹 1 стакан круглозернового риса или риса для суши , промываем до прозрачной воды - заливаем 1 стаканам холодной воды и добавляем еще 1/4 стакана воды, варим на активном кипении 10 мин , поотно закрывкм крышкой и ставим самый минимальный нагрев‼️- варим еще 15 мин под плотно закрытой крышкой до исчезновения воды.

🔹Горячий рис заправляем: 40 гр рисового уксуса , 30 гр сахара , 3 гр соли - хорошо перемешиваем и даем настояться еще 15 мин.

🔹Как только рис настоялся формируем роллы и сразу в свежем виде подаем👌🏻

✅ Приготовление на видео

Курица с ананасами по-азиатски 🍗🍍

Ингредиенты:

Курица
Ананас
Соевый соус, мед, острый соус(шрирача)
Чеснок
Сливочное масло
Растительное масло
Соль, черный перец, паприка
Мука
Кляр на 1 кг курицы
2 стакана воды
1 стакан муки
3-4 столовые ложки крахмала
Паприка, соль, перец
Кунжут и кинза для украшения

Приготовление:

🔹Ингредиенты для кляра смешиваем до густоватой консистенции
🔹Курицу обсушиваем салфетками и нарезаем удобными для вас кусочками
🔹Обваливаем, потом просеиваем курицу в муке, хорошо окунаем в кляр, после чего опять в муку и отправляем в хорошо разогретое растительное масло, жарим до хруста, около 5 минут, перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался в него
🔹Чеснок мелко шинкуем и обжариваем на сливочном масле до золотистости, добавляем пол стакана соевого соуса, 3-4 столовые ложки муки и острый соус по вкусу, хорошенько все перемешиваем и загущаем около 5 минут, перекладываем в соус курицу, перемешиваем, добавляем ананас, перемешиваем и можно подавать.

✅ Приготовление на видео

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

🈴 Мы с мужем удивились, сколько полезных идей для дачи нашли в китайском канале «Сад без лишних трат»!

Китайцы показывают, как с разумными расходами обустроить красивые грядки, удобные дорожки, места для хранения и уютные зоны отдыха.

Большинство идей простые, понятные и действительно работают:

🌱 Растения лучше растут, а урожай становится богаче
🪴 На участке становится удобнее работать и отдыхать
💰 Легко повторить с минимальными затратами

Открыли канал просто из любопытства, а в итоге уже сохранили целую подборку идей для участка.

🔥Рекомендуем подписаться на «Сад без лишних трат», чтобы не потерять👇

🍙 Шарики Такояки

🔹 Правильное тесто - яйцо, соевый соус, куриный бульон (можно кубик), мука и крахмал. Также можно добавить зеленый лук.

Традиционно используется бульон Даси и начинка из осьминога.
Здесь вариация - с креветкой и моцареллой на курином бульоне.

🔹 Разогреваем немного сковородку, наливаем много масла - каждая ячейка должна быть наполнена на 1/3, разогреваем.
🔹 Заливаем тесто, переворачиваем (боком), кладем начинку и снова заливаем. Переворачиваем, обжариваем со всех сторон и получаются красивые шарики.

Ингредиенты:

Для теста: мука пшеничная 180гр, крахмал 20гр, бульон куриный 400гр, соевый соус 2ст.л, яйцо 1шт, зеленый лук 3-4ст.л.
Начинка: белок (креветка/курица/сосиска), сыр (у меня моцарелла).
Топпинг: майонез и соус тертяки. Можно добавить посыпку из лука-фри (традиционно добавляется стружка из тунца бонито)

✅ Приготовление на видео

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Дорада в гонконгском стиле.

В блюдо идёт шикарный ароматный маринад/соус, который отлично подойдёт не только для рыбы, сохраните себе.
___
Ингредиенты на 2 порции:
2 дорады по 250-300гр
2стл кунжутного масла
2стл растительного масла
2стл соевого соуса
2 зубчика чеснока
кусочек имбиря размером с 2 зубчика чеснока
1чл соуса шрирача (или другого острого)
1,5стл тростникового сахара
3стл мелко нарезанного зелёного лука
1 морковь
4 капусты пакчой (2 если крупные)
___
Приготовление:
Чеснок и имбирь мелко нарезать.
Смешать для маринада все ингредиенты (масло, соевый, чеснок, имбирь, шрирача, сахар, половина лука) и залить ими рыбу. Оставить мариноваться на 30 минут.
Морковь нарезать на небольшие брусочки и отварить 5 минут на пару.
Пакчой нарезать полосками.
Смешать пакчой с морковью и залить маринадом от рыбы.
На пергамент (для каждой рыбы отдельный) выложить овощи, затем рыбу, посыпать оставшимся луком. Плотно закрыть.
Запекать рыбу при 180С 20-25 минут.

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

В ритме осени: любимые каналы в MAX 🍂

🏡 Дачное вдохновение - самый уютный дачный канал

📚 Рассказы - истории и рассказы

🥢 Азиатская кухня | Рецепты - быстрее, чем доставка. Вкуснее, чем в ресторане!

🍒 Пекарь на диване • Торты • Десерты - бюджетная выпечка

🎭 Раневская LIVE - когда сарказм умнее слов, а цитаты живут вечно

🌸 ОТКРЫТОЧКИ - милейший канал с лучшей коллекцией обворожительных открыток на все случаи

🔥 ПП - РЕЦЕПТЫ - пора уменьшать размер одежды!

🍽 Богини у плиты - быстро, вкусно, пошагово

✨ Нейро Экран - душевные и весёлые видео, созданные нейросетью

🔊 Новая музыка - всё самое лучшее из мира музыки

Салат из фучжу - «соевой спаржи»

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Запеченный палтус с овощами в азиатском стиле
⠀
🥕Ингредиенты🥕
(На 2 порции)
🐟Стейки палтуса – 400 г (2 шт.)
🐟Корень имбиря – 1 см
🐟Чеснок – 1-2 зубчика
🐟Перец чили – 1/3 стручка среднего размера
🐟Морковь – 60 г
🐟Цукини – 250 г
🐟Красный болгарский перец – 100 г
🐟Сельдерей – 1-2 стебля (~70-140 г)
🐟Лук зеленый – 2-3 пера
🐟Растительное масло – 2 ст.л. + для смазывания формы для запекания
🐟Соевый соус – 40 мл
🐟Свежая зелень (кинза, петрушка) – несколько веточек
🐟Кунжут для подачи
⠀
Приготовление:

🍴Разморозить стейки палтуса в холодильнике, промыть и обтереть бумажным полотенцем.
Разогреть духовку до 180С. Смазать форму для запекания растительным маслом, положить в нее стейки палтуса, поперчить по желанию и запечь в разогретой до 180С духовке 20 минут.
🍴Помыть все овощи. Корень имбиря и зубчики чеснока почистить и мелко нарезать. Перец чили нарезать тонкими колечками, убрать семена. Морковь почистить и нарезать тонкими полосками шириной 0̰,̰3̰ с̰м̰,̰ д̰л̰и̰н̰о̰й̰ 5 см. По желанию очистить сельдерей от прожилок. Цукини, болгарский перец и сельдерей нарезать тонкими полосками шириной 0̰,̰5̰ с̰м̰,̰ д̰л̰и̰н̰о̰й̰ 5 см. Зеленый лук также нарезаем соломкой длиной 5 см.
🍴Разогреть сковороду с растительным маслом, положить в неё имбирь, чеснок, чили и морковь и обжарить на средне-сильном огне, помешивая, в течение 3 минут.
🍴Добавить сельдерей, цукини, болгарский перец, зеленый лук и готовить, периодически помешивая, еще около 7-10 минут. Крышкой не накрывать!
🍴Добавить соевый соус, нарезанную свежую зелень, перемешать, на овощи выложить запеченные стейки палтуса и готовить еще 3-5 минут.
🍴На тарелку выложить половину овощей, стейк палтуса, посыпать кунжутом и подавать блюдо горячим.

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

ЯИЧНЫЙ РОЛЛ «Керан мари»

Такое блюдо можно часто встретить в корейских дорамах😅😉

✅Понадобится:

•Яйца-4 шт
•Щепотка соли
•Чёрный перец
•Морковь-30 г (1/3 шт)
•Колбаса/ветчина/сосиски-30 г
•Зелёный лук,либо свежая кинза
•Сыр по желанию
•Раст.масло для жарки

🔖Овощи,колбасу режьте как можно мельче,крупяные кубики ,какие оливье здесь не подойдут🙈😅
🔖Жарьте яичный ролл на небольшом огне,чтобы и яйцо успело «схватиться» и овощи приготовиться
🔖Оставляйте в конце хвостик,и сверху прям наливайте следующую порцию смеси,лопаткой помогайте «скрепиться».
🔖В идеале для такого рулета подойдёт квадратная/прямоугольная сковорода

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Японская кухня – это не только суши и роллы, но и ароматные супы, например, среди них выделяются рамен и мисо-суп. Предлагаем привнести в свой повседневный рацион немного разнообразия и устроить день японской кухни, приготовив на обед мисо-суп с лососем по нашему простому рецепту 😋
⠀
Нам понадобится:
🔸 600 мл воды
🔸 250 г филе лосося
🔸 3 ст.л. соевой пасты мисо
🔸 10 г водорослей вакаме
🔸 1 ст.л. соевого соуса
🔸 3 ст.л. кунжута
🔸 100 г тофу
🔸 40 г китайской лапши удон
⠀
Водоросли замочите в холодной воде на 15 минут. Затем слейте воду и приступите к приготовлению супа.
⠀
С филе лосося снимите кожу, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте тофу.
⠀
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите семена кунжута и обжарьте до золотистого цвета (1-2 минуты). Снимите сковороду с плиты.
⠀
В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения и добавьте пасту мисо. Перемешайте до полного растворения пасты.
⠀
В получившийся бульон добавьте лосось. Варите на среднем огне 3-4 минуты. Затем добавьте водоросли, тофу и лапшу. Влейте соевый соус. Варите 5-6 минут до готовности лапши.
⠀
Готовый суп украсьте обжаренными семенами кунжута.

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Листопад контента: подборка интересных каналов в MAX 🍁

🔊 Новая музыка - всё самое лучшее из мира музыки

🍂 Осенний маникюр 2026 - лучшие новинки дизайна ногтей

🦊 Хитрая Лиса — только острые мемы, саркастичные картинки и юмор!

😋 Хозяюшка • Рецепты • Заготовки - вкусно, быстро и без лишних трат

🍲 Любимые рецепты - вкусные рецепты, которые всегда получаются

🔔 ДАЧНИЦА УДАЧНИЦА! - дачные авторские лайфхаки для близких и друзей

💅 Идеи маникюра Дизайн ногтей - маникюр для школы и офиса

🥩 Котлетыч Мясо Рыба - простые домашние рецепты

🏡 Дачное вдохновение - самый уютный дачный канал

Курица в кисло-сладком соусе

Из рекомендаций - добавляйте мёд и уксус по вкусу.
Можно дополнить блюдо рубленным корнем имбиря во время добавления чеснока

✔️700 г куриных грудок
✔️ 3-4 зуб чеснока
✔️ 3 ст л соевого соуса
✔️ 3 ст л мёда
✔️ 3 ст л винного (или рисового) уксуса
✔️3 ст л растительного масла
✔️ 3 ст л муки
✔️ 20 г сливочного масла
✔️ зелень
✔️соль, перец

➡️Приготовление:

◾️филе нарезать, посолить, поперчить, обвалять в муке с двух сторон
◾️на сковороду налить растительное масло, добавить сливочное. Обжарить быстро с двух сторон филе. Убрать со сковороды
◾️ на этой же сковороде обжарить мелко нашинкованный чеснок
◾️в миске смешать соевый соус, мёд и уксус. Вылить в сковороду, перемешать. Вернуть всё филе в сковороду
◾️переворачивая филе как бы поддевая соус довести до вязкой консистенции, но не давайте меду гореть

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

Острые куриные соломки

Ингредиенты:

🥢Куриное филе 2 шт
🥢Имбирь,лук
🥢Коньяк 50-100мл
🥢Густой соевый соус 1ст.л
🥢Соевый соус 1ст.л
🥢Устричный соус 1 ст.л
🥢Душистый перец 2ст.л
🥢Кумин 1ст л
🥢Сахар,перец,кунжут

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

🐱 МЯУ! ТЫ СЛЫШИШЬ?

Это Котофей пришел в MAX и принес:
— Самые ржачные видео 🎬
— Пушистых комиков 🎭
— Приколы до слез 😂

Котики уже ждут, чтобы ты пересматривал их снова и снова.
Подписывайся. Мяу по-новому! 🐾 👇

Тайская лепешка.

Ингредиенты:
🔹 Яйцо
🔹 Банан
🔹 Сливочное масло

Приготовление:
🔸 Банан с яйцом пробить блендером, добавить яйцо и хорошо перемешать.
🔸 Прогреть сковороду, растопить сливочное масло на сковороде.
🔸 Вырезать из лаваша квадрат, на пару секунд опустить лаваш в тарелку с водой.
🔸 Выложить лаваш на сковороду, по центру банановую массу, свернуть в конверт и запечь с двух сторон под крышкой.
🔸 Полить шоколадным топпингом.

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

🇰🇷Корейский суп из свиных рёбер

Этот корейский суп из свиных ребрышек с кимчи обладает насыщенным вкусом, но для него требуется всего лишь горсть простых ингредиентов. Острый, с кислинкой бульон и нежные свиные ребрышки — именно то блюдо, которое помогает скрасить долгий день .

🍲 Ингредиенты:

- 400 г свиных ребрышек
- 200 г кимчи
- ½ луковицы
- 2 пера зеленого лука
- 2 ст. ложки кочхудяна (острой перечной пасты)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка корейского перцового порошка (гоккару)
- 1 ст. ложка измельченного чеснока
- 2 ч. ложки сахара
- 400 мл воды

✅ Приготовление на видео

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты

🥒🥰 Мини-роллы из огурца с творожным сыром и красной рыбой

🥒🍣 Ингредиенты:
1. 2–3 средних огурца
2. 150–200 г творожного сыра (например, Филадельфия)
3. 100–150 г красной слабосоленой рыбы (лосось или форель), тонко нарезанной
4. 100 г отварного риса (остудить)
5. 1 средний авокадо
6. 1–2 ч.л. кунжута для украшения
7. соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
8. лимонный сок — 1 ч.л. (по желанию)

👨‍🍳 Приготовление:
1. Огурцы вымойте и, при желании, снимите полоски кожуры. С помощью овощечистки или ножа нарежьте длинными тонкими лентами (пластинами) — они будут «обёрткой» для роллов.
2. Авокадо разомните вилкой с лимонным соком и щепоткой соли до кремовой консистенции. При желании смешайте часть авокадо с творожным сыром (оставив немного сыра для плотности).
3. Отварной рис слегка приправьте солью и перцем — он не должен быть очень влажным, чтобы роллы держали форму.
4. На каждую ломтик огурца выложите тонкий слой творожно-авокадной массы, затем немного риса (2–3 ч.л.) и кусочек красной рыбы. Оставьте один конец огурца свободным для склеивания.
5. Аккуратно сверните рулетики, прижимая, чтобы они держались. При необходимости закрепите зубочисткой.
6. Выложите роллы швом вниз на тарелку, посыпьте кунжутом и приправьте свежемолотым перцем. Подавайте сразу или охладите 10–15 минут перед подачей.

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты