Хрустящие креветки темпура

📝На 20 шт:
20 крупных креветок (Я беру лангустины, так как они большие, с ними удобно работать и много мяса!)
Сухари панко

🍤Для кляра:
2 ст л муки
2 ст л крахмала
1 яйцо
100 мл воды (идеально газированную)
Молотый перец или паприка

🍤Для соуса:
1 банка греческого йогурта
2-3 ст л свит чили (по вкусу, можно и 4)
Сушеная или свежая зелень
Молотый перец

Готовим!
1. Креветки очистить (оставить хвостик для вида и для удобства готовки),сделать надрезы изнутри, так креветка не свернется во время жарки, немного присолить поперчить для вкуса.
2. Для кляра все смешать венчиком или вилкой, должна получиться консистенция кефира
3. Поставьте нагреваться масло, креветку окунуть в кляр, затем в сухари, затем в кипящее масло, жарить примерно 1 минуту
4. Выкладывать на салфетку или решетку

❤️ - если понравилось

Азиатская кухня 🥢 Рецепты