Курица Терияки❤️
📋Ингредиенты:
🔸Куриное бедро без кости - 2 шт
🔸Соевый соус - 50 мл
🔸Саке (самогон) - 50 мл
🔸Мирин (Белое вино сухое) - 50 гр
🔸Сахар - 2 ст. л.
🔸Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳Как приготовить:
🔹Куриное бедро без кости при помощи ножа надрезаем таким образом, чтобы толщина куска была примерно одинакова, или легко отбиваем кухонным молотком.
🔹Переворачиваем кожицей вверх, солим и перчим по вкусу, наливаем подсолнечное масло в сковороду, накаляем сковороду и выкладываем кожей вниз наши два бедра. Накрываем крышкой, на умеренном огне жарим до коллера (корочки), не переворачивая, так, чтобы мясо сверху побелело.
🔹Затем переворачиваем мясом вниз и заливаем саке, соевый соус, мирин (или вино), сахар и размешиваем. На умеренном огне тушим до легкого загустения, примерно 4-5 минут, и снимаем с плиты.
🔹Вынимаем бедро и нарезаем его на 3-4 кусочка, выкладываем на тарелку и заливаем соусом из сковороды.
Традиционная курица Терияки готова!
❤️ - если понравилось
Азиатская кухня 🥢 Рецепты
📋Ингредиенты:
🔸Куриное бедро без кости - 2 шт
🔸Соевый соус - 50 мл
🔸Саке (самогон) - 50 мл
🔸Мирин (Белое вино сухое) - 50 гр
🔸Сахар - 2 ст. л.
🔸Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳Как приготовить:
🔹Куриное бедро без кости при помощи ножа надрезаем таким образом, чтобы толщина куска была примерно одинакова, или легко отбиваем кухонным молотком.
🔹Переворачиваем кожицей вверх, солим и перчим по вкусу, наливаем подсолнечное масло в сковороду, накаляем сковороду и выкладываем кожей вниз наши два бедра. Накрываем крышкой, на умеренном огне жарим до коллера (корочки), не переворачивая, так, чтобы мясо сверху побелело.
🔹Затем переворачиваем мясом вниз и заливаем саке, соевый соус, мирин (или вино), сахар и размешиваем. На умеренном огне тушим до легкого загустения, примерно 4-5 минут, и снимаем с плиты.
🔹Вынимаем бедро и нарезаем его на 3-4 кусочка, выкладываем на тарелку и заливаем соусом из сковороды.
Традиционная курица Терияки готова!
❤️ - если понравилось
Азиатская кухня 🥢 Рецепты