Держим курс не только на добор белка, но и на богатую минералами пищу. Мой фаворит - белая рыба. Очень доступно, а если правильно приготовить - вкусно🐟

Понадобится:
3 средние картофелины
4 филе пангасиуса
1 красная луковица
2–3 маленькие веточки черри
Оливковое масло
Соль и чёрный перец
 
Для рыбы:
1 ч. л. паприки
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. соли

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 °C в режиме конвекции.

Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Выложите их внахлёст на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте щепоткой соли и чёрного перца.

Сверху на картофель выложите филе пангасиуса.
Смешайте паприку, чесночный порошок и соль, затем равномерно приправьте рыбу этой смесью.

Добавьте вокруг рыбы нарезанный красный лук и помидоры черри. Сбрызните рыбу и овощи оливковым маслом.

Запекайте 30–35 минут (в зависимости от духовки) до готовности рыбы и мягкости картофеля.

Подавайте прямо с противня со свежим салатом.