Грибочки в сочетании с тягучим сыром и нежным сливочным вкусом😋
Планирую повторить это блюдо с лисичками!

Понадобится:
• Грибы (шампиньоны): 500 г
• Сливочный сыр: 250 г
• Тёртая моцарелла: 200 г
• Тёртый пармезан: 50 г (немного отложите для посыпки)
• Листья шпината
• Оливковое масло: 2 ст. л. (30 мл)
• Чесночный порошок: 1 ч. л. (5 мл)
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Молодой шпинат: 20 г
• Натуральный йогурт: 2 ст. л. (30 мл)

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанные грибы на сильном огне 5–7 минут. Отложите несколько грибов, нарезанных ломтиками, для украшения.
2. Добавьте на сковороду чесночный порошок, соль и чёрный перец, хорошо перемешайте, затем добавьте листья шпината и готовьте ещё 1 минуту.
3. В миске соедините сливочный сыр, моцареллу, большую часть пармезана (оставьте немного для посыпки) и грибно-шпинатную смесь. Тщательно перемешайте.
4. Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте оставшимся пармезаном и выложите сверху нарезанные ломтиками грибы для красивого завершения.
5. Запекайте при 200°C в течение 15–18 минут до золотистого цвета и пузырьков.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь сливочной, тянущейся вкуснятиной! Добавьте свежий трюфель или трюфельную пасту для дополнительного вкуса.