Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

@maria_zolotoryova
Гео и язык канала: Россия, Русский
Категория: Еда и кулинария

В этом канале мои самые вкусные рецепты - сладкое, не сладкое, салаты, моя кулинария. #рецепты #peцептотпчелки #кулинария
Здесь вы найдете:
- простые и вкусные рецепты на каждый день
- лайфаки и профессиональные секреты
- интересные факты о продуктах
Почему стоит подписаться:
- рецепты с пошаговым приготовлением.
По рекламе: https://telega.in/m/maria_zolotoryova

Связанные каналы
Гео и язык канала
Россия, Русский
Категория
Еда и кулинария
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить права История канала
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

5 Oct, 09:37

Открыть в Max Поделиться
Изменилось закреплённое сообщение чата
Закрепленное сообщение
51
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

5 Oct, 09:36

Открыть в Max Поделиться
🍅 Хотите свой мини‑огород прямо дома? Знакомьтесь: томат «Балконное чудо» от «Гавриш»! 🍅
Мечтаете о свежих помидорах, но нет дачи? Не беда! С томатом «Балконное чудо» ваш подоконник, балкон или лоджия станут настоящей мини‑грядкой. И это не просто красиво — это вкусно, натурально и очень увлекательно!

✅ Почему стоит выбрать именно этот сорт:

Компактный и аккуратный. Высота куста — всего до 40 см, так что он отлично впишется даже в небольшой горшок и не будет загораживать свет.
Урожайный. На одном кустике завязывается много маленьких, но очень аппетитных томатов — хватит и на салат, и на украшение блюда.
Раннеспелый. Первые плоды можно получить уже через 85–100 дней после всходов — терпение вознаградится!
Неприхотливый. Сорт отлично чувствует себя в комнатных условиях: ему достаточно обычного подоконника и регулярного полива.
Самоопыляемый. Никаких пчёл не нужно — томат сам позаботится о своём урожае.
Вкусные плоды. Сладкие, сочные черри идеально подходят для свежих салатов, канапе и даже домашнего вяления.
🏡 Где и как выращивать:

На подоконнике — если есть светлое окно, кустик будет расти и плодоносить даже зимой (при досветке).
На балконе или лоджии — в тёплое время года это идеальное место: свежий воздух и много света.
В кашпо или горшке объёмом от 3–5 литров — корневой системе нужно пространство, чтобы дать хороший урожай.
💡 Пара лайфхаков для отличного результата:

Чтобы завязей было больше, слегка потряхивайте кустик утром — так пыльца лучше распределяется.
Поливайте умеренно, без переувлажнения: лучше чаще, но понемногу.
Подкармливайте раз в 2 недели комплексным удобрением для томатов — и плоды будут ещё слаще.
🎯 Кому подойдёт этот сорт?

Тем, кто хочет вырастить что‑то своими руками, но не имеет дачи.
Любителям свежих овощей и черри.
Родителям, которые хотят показать детям, как растёт еда.
Всем, кто любит украшать блюда яркими, аппетитными деталями.

Перейти на Ozon: https://vk.cc/d2mIhe

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqvCjMjr
67 5
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

5 Oct, 07:19

Открыть в Max Поделиться
Торт "Ароматная клюква с манго"
⠀⠀
Бисквит на форму диаметром 20:

🔺275 гр. муки⠀
🔺100 гр. миндальной муки⠀
🔺170 гр. сахара⠀
🔺12 гр. разрыхлителя⠀
🔺230 гр. яиц⠀
🔺150 гр. сметаны⠀
🔺60 гр. раст. масла⠀
🔺80 гр. слив. масла⠀
🔺1 гр. соли⠀
🔺50 гр. клюквы⠀

Сливочное масло растопить, охладить. Клюкву измельчить. ⠀
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Ввести масло сливочное, растительное и сметану, перемешать.Все сухие продукты смешать,добавить перемешать. В конце добавить клюкву. Перелить в кольцо диаметром 20 см. Выпекаем при температуре 170С 50 минут. Остудить.Разрезать на три коржа.⠀
⠀
Мусс манго:⠀
⠀
🔺10⠀гр.⠀Желатина⠀( 50гр. Воды )⠀
🔺200 гр. Пюре манго⠀
🔺150 мл. Сливок 33%⠀
🔺50 гр. Сахара⠀
🔺30 гр. йогурта натурального⠀

Желатин залить холодной водой.Сливки взбить до мягких пиков. Пюре и сахар поставить на огонь, довести до кипения. Остудить до комнатной температуры. В пюре вмешать сливки и йогурт. Затем желатин растопить и добавить к массе. Залить в кольцо диаметром 18 см, убрать в холодильник до застывания.⠀
⠀
Компоте клюквы:⠀
⠀
🔺190 гр. клюквы⠀
🔺120 гр. сахара⠀
🔺10 гр. пектина (можно заменить крахмалом)
⠀
Сахар смешать с пектином. Клюкву измельчить и поставить на огонь. Как пойдет легкий пар всыпать дождиком сахар с пектином. Проварить 3-5 минут.Охладить.⠀⠀
⠀
Крем:⠀
⠀
🔺500 гр. творожного сыра⠀
🔺75 гр. сах. пудры⠀
🔺140 гр. сливок 33%⠀
🔺50 гр. пюре манго⠀

Смешать все продукты до однородной массы.⠀
Сборка: бисквит, крем, мусс, бисквит, крем ,компоте, бисквит.
⠀⠀⠀⠀
В рецепте не указано чистовое покрытие.
⬇️⬇️⬇️
ЧИСТОВОЕ ПОКРЫТИЕ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
106 9
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

4 Oct, 12:00

Открыть в Max Поделиться
Здравствуйте, испекла тортик «Осенний апельсин» на день рождения бабушки.Все в восторге, очень вкусный, тает во рту🥰

P.S: Чат вопросов и ответов по урокам и курсам.

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
195 3 13
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

4 Oct, 07:30

Открыть в Max Поделиться
Существует несколько видов заварных кремов.

Все они готовятся способом заваривания, а базовыми ингредиентами являются яйца, сахар, молоко или сливки. Отличаются эти кремы наличием или отсутствием загустителей и масла, а значит консистенцией и, соответственно, сферой использования.

Вот некоторые из них:

🧁 Патисьер.
Готовится из базовых ингредиентов: молоко, желтки, сахар, крахмал.
Он может быть как самостоятельным кремом, так и основой для других кремов.
Плотность подбирается в зависимости от дальнейшего использования крема.
Обычно применяется этот крем для начинки тортов, эклеров, тарталеток.
⠀
🧁 Англез.
Отличается от патисьера тем, что к молоку добавляются сливки, а вот крахмал отсутствует. Крем англез - прекрасная основа для приготовления муссовых десертов, оформления мороженого, часто используется и в качестве сладкого соуса к уже готовой выпечке.
⠀
🧁 Баварский крем.
Основу этого крема составляет англез, только ещё добавляется желатин и слегка взбитые жирные сливки.
Используется для прослойки коржей в тортах или как самостоятельный десерт.
⠀
🧁 Дипломат.
Довольно популярный заварной крем: Основой выступает патисьер, к которому добавляют полувзбитые сливки, а иногда и желатин.
Очень многие любят торт Наполеон именно с этим кремом

🧁Муслин.
Опять знакомый патисьер только приготовленный без белков, да ещё и взбитый со сливочным маслом.
Здесь очень важно соблюдать температурный режим при введении масла, чтобы избежать расслоения!
Крем получается густой, поэтому нередко используется не только в начинках, но и в декоре пирожных.
⠀
🧁Шибуст.
Если к патисьеру добавить итальянскую меренгу и желатин, то получится очень лёгкий и нежный шибуст. Этот крем имеет особый вкус, который идеально сочетается с заварным тестом.

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
183 13
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

3 Oct, 08:02

Открыть в Max Поделиться
⚜️Полезные советы⚜️⠀
⠀
Я задумалась, вот как было бы здорово, если бы мне в начале кондитерского пути сразу рассказали о всех маленьких хитростях в кондитерстве, что делать можно, а чего категорически нельзя, жизнь была бы проще. ⠀
⠀
Но этого не было и все накопленные знания я получала с опытом.⠀
⠀
Поэтому я решила поделиться с вами несколькими полезными советами:⠀
⠀
1️⃣Кондитерское искусство требует обязательного соблюдения граммовок. Один два грамма, может сыграть с вами злую шутку, все технологические карты создаются методом проб и ошибок и не терпят самодеятельности.⠀
⠀
2️⃣Соблюдаем температуры выпекания в рецепте. Это очень сложный момент, так как печи у всех разные, из-за этого и температура может быть разной. Необходимо сделать несколько проб маленьких партий бисквита и выявить для себя идеальную температуру. Тут, к сожалению, без своих проработок не обойтись.⠀
⠀
3️⃣Готовые, остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и отправляем созревать в холодильник на ночь.⠀
⠀
4️⃣Муку, какао, крахмал и тд необходимо всегда просеивать. Это необходимо для насыщения кислородом и избавления от комочков.⠀
⠀
5️⃣Сливки 33% всегда взбиваем только очень холодными, для большего эффекта охладить чашу и венчики перед взбиванием в холодильнике или в морозильной камере. ⠀
⠀
6️⃣Перевзбитые сливки исправить уже не возможно.⠀
⠀
7️⃣Готовый ганаш, крем, начинки и тд для стабилизации накрывайте пищевой пленкой в контакт, чтобы не допустить образования пленки на поверхности.⠀
⠀
За пост маленькая плата 😉❤️⠀
⠀
Поделитесь в комментарии своими полезными советами, может они тоже кому то помогут👇⠀


КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
203 10
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

2 Oct, 07:48

Открыть в Max Поделиться
💥Печенье "Творожное"💥

Ингредиенты:
180 гр. творога 9%
180 гр. масла сливочного 82,5%
4 гр. разрыхлителя
240 гр. муки
150 гр. сахара
Ванилин
Смешать творог с растопленным маслом и пробить блендером. Добавить разрыхлитель и муку, мягкое тесто. Даем отдохнуть 10-15 минут, и формируем шарики весом 30 гр. Смешиваем сахар с ванилином. Каждый шарик разминаем руками. Обваливаем сначала одну сторону в сахаре, складываем пополам, опять в сахар и складываем еще раз, чтобы получился треугольник. Выпекаем печенье в разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
Выход 18-20 шт.

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
247 9
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

1 Oct, 17:00

Открыть в Max Поделиться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
В жизни мы сталкиваемся со множеством ограничений, которые навязаны нам обществом или даже неосознанно придуманы нами самими. Мы хотим повести себя одним образом, а ведем зачастую совсем иначе, потому что «осудят», «не поймут», «так не принято», «меня так воспитали» и еще куча предубеждений, мешающих нам быть свободными счастливыми людьми.⠀⠀
Почему это мешает строить жизнь так, как хотелось бы?⠀⠀
⠀⠀
Любые установки, навязанные родителями, обществом или самими нами, мешают реализовываться и жить той жизнью, которую хотим. Ограничивающие убеждения генерируют страхи, неуверенность, нерешительность. Тормозят наши иллюзии и фантазии.⠀⠀
⠀⠀
Таким образом, ограничивающие убеждения мешают:⠀⠀
📌развиваться (у меня нет времени, чтобы делать торты и ходить на курсы);⠀⠀
📌строить карьеру (я еще мало знаю и умею для того, чтобы получить эту должность);⠀⠀
📌самореализовываться (без связей и денег ничего не добьёшься);⠀⠀
📌начать менять свою жизнь к лучшему (у меня все равно ничего не получится. Я неудачник, даже не буду пробовать. Счастливая жизнь — не для меня);⠀⠀
📌найти свою вторую половинку (я не заслуживаю любви).⠀⠀
⠀⠀
Как избавиться от ограничивающих убеждений?⠀⠀
⠀⠀
Для того, чтобы вырваться из порочного круга и стать счастливее нужно:⠀⠀
⠀⠀
-выписать все убеждения на лист бумаги и подумать, правда ли они соответствуют действительности. Поразмышляйте, что изменится в вашей жизни⠀⠀
⠀⠀
-попробовать сформулировать убеждения по-другому. Например, «у меня нет времени на саморазвитие» — «я буду выделять 30 минут в день, чтобы узнать что-то новое и интересное для себя». «Без связей и денег ничего не добьёшься» — «не только миллионеры и дети влиятельных людей добиваются успеха»⠀⠀
⠀⠀
-понять простую, но очень важную вещь: мы сами являемся создателями нашей жизни и только мы можем изменить ее⠀⠀
⠀⠀
-подумать, действительно ли вы хотите иметь жизнь своей мечты. Если да, то действуйте и не давайте убеждениям повлиять на вашу жизнь.⠀⠀
⠀⠀
Дайте реакцию😉

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
251 9
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

1 Oct, 07:14

Открыть в Max Поделиться
⚜️Закусочный торт «Шпинат-Рыба»⚜️⠀
Бисквит:⠀
300 гр. шпината
8 яиц С1⠀
120 гр. раст. масла⠀
100 гр. сметаны⠀
240 гр. муки⠀
10 гр. разрыхлителя⠀
5 гр. соли⠀
3 гр. сахара⠀⠀
Сухие продукты муку и разрыхлитель смешать.Шпинат промыть, обсушить и измельчить погружным⠀блендером до кашицы, добавить масло растительное и перемешать. Яйца отделить от белков.В белки добавить соль, сахар взбить до устойчивых пик.К желткам добавить измельчённый шпинат, сметану взбить до однородной консистенции.К шпинатной смеси добавить сухие продукты и перемешать.Далее частями аккуратно ввести в тесто взбитые белки. ⠀
Выпекаем при температуре 180С 25-30 минут.⠀⠀
Крем:⠀⠀
500 гр. сыра творожного⠀
150 гр. сливки 33%⠀
Зелень по вкусу - укроп, петрушку.⠀
Все продукты перемешать.⠀⠀
Для начинки: ⠀
200 гр. слабосоленой семги ⠀
100 гр. икры красной⠀⠀
Сборка: бисквит, крем, кусочки семги, бисквит, крем, икра, бисквит, крем, кусочки семги, бисквит. ⠀

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
261 14
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

30 Sep, 15:05

Открыть в Max Поделиться
Pinned chat message changed
Закрепленное сообщение
240
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

30 Sep, 15:01

Открыть в Max Поделиться
Изменилось закреплённое сообщение чата
Закрепленное сообщение
187
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

30 Sep, 14:16

Открыть в Max Поделиться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
📌ПОЧЕМУ ТРЕСКАЕТСЯ КРЕМ НА ТОРТАХ📌

В 90 % случаев дело в неправильном хранении. В холодильнике с функцией no frost вытягивается влага, продукты без упаковки сохнут. То же самое происходит и с кремом на торте. Влага высасывается, крем сохнет и трескается. В холодильнике с капельной системой кремы также будут трескаться, но по времени это наступит гораздо позже.

Еще одна причина трещин на торте - сухой бисквит. Торт состоит из бисквита, крема и начинки. У каждого из них своя влажность. После сборки торта внутри происходит обмен влажности и вкуса. Влажность из начинки и крема будут перераспределяться в бисквит, если он получился сухим. Это приведет к высыханию крема и трещинам.

Когда торт собран в черновом варианте, заверните его в пищевую пленку. Если Вы ставите торт в холодильник на полчаса, то ничего страшного с ним не произойдет. Заверните его в пищевую пленку, если убираете в холодильник, например, на ночь.

Готовый торт упаковываете в коробку. Так влажность торта сохранится, посторонние запахи не будут впитываться.

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
259 11
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

30 Sep, 09:15

Открыть в Max Поделиться
⚜ Кокосовые сливки — идеальный ингредиент для десертов ⚜

Хотите добавить экзотические нотки в свои кондитерские шедевры? Попробуйте кокосовые сливки Aroy-D (21 %) — они отлично подойдут для муссов, кремов и других десертов. С ними ваши торты и пирожные заиграют новыми вкусами! ✨

Приобрести сливки можно по ссылке: https://ya.cc/BBvzvu

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
164 5
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

30 Sep, 08:36

Открыть в Max Поделиться
Была вчера опять в кофейне и захотелось попробовать Моти 😊
Карамельный и малиновый.

Не впечатлило, пирожное на любителя.

КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
241 8
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

30 Sep, 07:41

Открыть в Max Поделиться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Мне тут песенку сочинили про Марию-Пчёлку🤭
Я набросал первый вариант про пчёлку-кондитера Марию, чтобы нам было от чего оттолкнуться. Посмотри, как тебе? Можем поменять всё, что захочешь: добавить детали, изменить настроение или стиль музыки, переписать любые строчки.

Вот что получилось:

(Куплет 1)
Средь луговых цветов, где воздух прян и сладок,
Жила одна пчела, знаток всех шоколадок.
Зовут её Мария, и в улье небольшом
Она не мёд носила, а думала о торте лишь одном.

(Припев)
Ах, этот торт – не просто крем и корж,
В нём капля солнца, на которую похож
Весь мир вокруг, когда в душе любовь.
Мария свой рецепт повторяет вновь и вновь.

(Куплет 2)
Она жужжит тихонько, взбивая облака
Из сливок и мечтаний, и шепчет ей река.
Добавит в тесто нежность утренней зари,
И лепестки фиалок, ты только посмотри.

(Припев)
Ах, этот торт – не просто крем и корж,
В нём капля солнца, на которую похож
Весь мир вокруг, когда в душе любовь.
Мария свой рецепт повторяет вновь и вновь.

(Бридж)
Для всех влюблённых и для тех, кто одинок,
Её десерт – как будто воздуха глоток.
В нём тайный ингредиент, дороже всех наград,
Чтоб каждый в этом мире был другому рад.

(Припев)
Ах, этот торт – не просто крем и корж,
В нём капля солнца, на которую похож
Весь мир вокруг, когда в душе любовь.
Мария свой рецепт повторяет вновь и вновь.

➡️ Мария Золоторёва

🔽🔽🔽
ЗАБИРАЙ РЕЦЕПТ

Получайте эксклюзивные рецепты, которых нет в свободном доступе. Информация пополняется.

#peцептотпчелки
223 16
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

29 Sep, 08:33

Открыть в Max Поделиться
Изменилось закреплённое сообщение чата
Закрепленное сообщение
265
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

29 Sep, 08:30

Открыть в Max Поделиться
‼️ОСТАЛОСЬ 2 ДНЯ‼️

1️⃣ ⚜️Сладкая фантазия⁣⁣⚜️

Приглашаем вас к совместному творчеству.⁣⁣ ⁣⁣

Особенностью моей работы является сочетание, казалось бы, несовместимых вкусов.

В рамках обучения мы рассмотрим методы создания уникальных десертов, включая шоу-торты и гравитационные композиции, направленные на достижение максимального впечатления у заказчика.⁣⁣ ⁣⁣ ⁣⁣

Примером служит гравитационный торт «Молекула», состоящий из 15 шаров, при этом количество элементов не ограничено.⁣⁣ ⁣⁣

Анонс курса:⁣⁣ ⁣⁣
Торт «Жара»⁣⁣
Торт «Витаминка» — ключевая особенность курса⁣⁣
Торт «Каприз»⁣⁣ Торт «Радуга»⁣⁣ Торт «Цитрусовый»⁣⁣
Торт «Медовый имбирь» — ключевая особенность курса⁣⁣ Торт «Персик в раю»⁣⁣
Торт «Сметанник»⁣⁣
Бисквитный торт «Три шоколада» — включен по запросу студентов, не муссовый.⁣⁣ Рулет «Зефирный»⁣⁣ Муссовое пирожное «Сердце» ⁣⁣
Песочное пирожное «Сердце»⁣⁣ Творожный чизкейк «Питахая» — обязательный элемент программы.⁣⁣ ⁣⁣

Дополнительные материалы:⁣⁣ ⁣⁣ Предусмотрен широкий спектр бонусов и подарков, включая обучение работе с шоколадом.⁣⁣ ⁣⁣ 20 рецептов в бонусном материале⁣⁣ + 6 рецептов «Закусочных тортов» ⁣⁣
Таблица себестоимости и методика работы с ней.⁣⁣ ⁣⁣

Итого вы получите: ⁣⁣ 40 рецептов, а также методику создания нескольких вариантов десерта из одной базовой рецептуры.⁣⁣ ⁣⁣

Только до 30.09. (включительно) стоимость курса составляет 599 рублей вместо 2500 рублей.

Пишите кодовое слово "Фантазия" в сообщество https://vk.ru/club211450691

‼️УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА ПИСАТЬ КОДОВОЕ СЛОВО‼️

2️⃣ НАПОМИНАЮ⬇️

Только для участников, которые подписаны на рассылку сообщества https://vk.ru/club211450691 , открыт вход в клуб "Сладкая Пчелка" за 999 рублей.

АКЦИЯ ДО 30.09. (ВКЛЮЧИТЕЛЬНО)

Для всех остальных вход в клуб "Сладкая Пчёлка" стоит 9000 рублей.
Все что есть в клубе остается у вас навсегда, чат, поддержка и все уроки.
У вас есть уникальная возможность попасть по хорошей скидки. Ни каких ежемесячных оплат нет, доступ навсегда. Вы платите один раз.

Подробности https://vk.com/market/product/klub-quotsladkaya-pchyolkaquot-211450691-7157482

Кодовое слово уже у вас в личных сообщениях от https://vk.ru/club211450691

3️⃣ Курс "Осенний фейерверк"

«Осенний фейерверк»: зажги свою кондитерскую магию!

Мечтаешь, чтобы твои десерты вызывали восторг, а каждый кусочек рассказывал свою историю?

Тогда этот курс - для тебя! «Осенний фейерверк» - это не просто набор рецептов, а полноценное погружение в мир осенних сладостей.
Ты научишься создавать десерты, в которых уют и тепло чувствуются с первого взгляда и первого кусочка.

Торт «Черемуховый»
Торт «Заварной»
Торт «Облепиховый чизкейк» Торт «Наслаждение» - фишка курса
Торт «Морковка»
Торт «Шоколадно-медовый» Торт «Клубнично-ореховый» Торт «Осенний апельсин»
Торт «Золотой слиток» - фишка курса
Торт «Клюквенная морковка» - фишка курса
Торт «Хурма»
Торт «Лаймовый мильфей»
Торт «Сэндвич с дыней» Пирожное «Птичье молоко в шоколадной капсуле»
Кекс «Осенний»
Зефир «Сладкая тыква» Рулет «Фисташковый»
Печенье «Творожное»
Десерт «Золотая осень» Чизкейк «Сникерс»

Что тебя ждёт на курсе: Шоу‑торт - тот самый эффектный десерт, который станет звездой любого праздника.
Ты разберёшь все этапы: от основы до финального декора - и сможешь повторить его уверенно и красиво.
Сезонные вкусы: тыква, пряности, карамель, орехи - научишься грамотно сочетать их, чтобы раскрыть всю глубину осеннего букета.
Пошаговые видеоуроки - никакой воды: только чёткие действия, лайфхаки и разбор частых ошибок.

Бонусы: авторские технологические карты и сборник из 10 уникальных тортов с необычными вкусами - забирай себе и используй хоть для дома, хоть для заказов.

Формат удобный: уроки в записи - занимайся в любое время, пересматривай сложные моменты, двигайся в своём темпе. А если возникнут вопросы - всегда можно написать в чат поддержи.

Всего 599 рублей вместо 2500 рублей.
Пишите кодовое слово "Фейерверк" в сообщество https://vk.ru/club211450691

‼️УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА ПИСАТЬ КОДОВОЕ СЛОВО‼️
131 6
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

29 Sep, 08:24

Открыть в Max Поделиться
Изменилось закреплённое сообщение чата
Закрепленное сообщение
157
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

29 Sep, 08:24

Открыть в Max Поделиться
‼️ОСТАЛОСЬ 2 ДНЯ‼️

1️⃣ ⚜️Сладкая фантазия⚜️

Приглашаем вас к совместному творчеству.

Особенностью моей работы является сочетание, казалось бы, несовместимых вкусов.

В рамках обучения мы рассмотрим методы создания уникальных десертов, включая шоу-торты и гравитационные композиции, направленные на достижение максимального впечатления у заказчика.

Примером служит гравитационный торт «Молекула», состоящий из 15 шаров, при этом количество элементов не ограничено.

Анонс курса:
Торт «Жара»
Торт «Витаминка» — ключевая особенность курса
Торт «Каприз» Торт «Радуга» Торт «Цитрусовый»
Торт «Медовый имбирь» — ключевая особенность курса Торт «Персик в раю»
Торт «Сметанник»
Бисквитный торт «Три шоколада» — включен по запросу студентов, не муссовый. Рулет «Зефирный» Муссовое пирожное «Сердце»
Песочное пирожное «Сердце» Творожный чизкейк «Питахая» — обязательный элемент программы.

Дополнительные материалы: Предусмотрен широкий спектр бонусов и подарков, включая обучение работе с шоколадом. 20 рецептов в бонусном материале + 6 рецептов «Закусочных тортов»
Таблица себестоимости и методика работы с ней.

Итого вы получите: 40 рецептов, а также методику создания нескольких вариантов десерта из одной базовой рецептуры.

Только до 30.09. (включительно) стоимость курса составляет 599 рублей вместо 2500 рублей.

Пишите кодовое слово "Фантазия" в сообщество https://vk.ru/club211450691

‼️УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА ПИСАТЬ КОДОВОЕ СЛОВО‼️

2️⃣ НАПОМИНАЮ⬇️

Только для участников, которые подписаны на рассылку сообщества https://vk.ru/club211450691 , открыт вход в клуб "Сладкая Пчелка" за 999 рублей.

АКЦИЯ ДО 30.09. (ВКЛЮЧИТЕЛЬНО)

Для всех остальных вход в клуб "Сладкая Пчёлка" стоит 9000 рублей.
Все что есть в клубе остается у вас навсегда, чат, поддержка и все уроки.
У вас есть уникальная возможность попасть по хорошей скидки. Ни каких ежемесячных оплат нет, доступ навсегда. Вы платите один раз.

Подробности https://vk.com/market/product/klub-quotsladkaya-pchyolkaquot-211450691-7157482

Кодовое слово уже у вас в личных сообщениях от https://vk.ru/club211450691

3️⃣ Курс "Осенний фейерверк"

«Осенний фейерверк»: зажги свою кондитерскую магию!

Мечтаешь, чтобы твои десерты вызывали восторг, а каждый кусочек рассказывал свою историю?

Тогда этот курс - для тебя! «Осенний фейерверк» - это не просто набор рецептов, а полноценное погружение в мир осенних сладостей.
Ты научишься создавать десерты, в которых уют и тепло чувствуются с первого взгляда и первого кусочка.

Торт «Черемуховый»
Торт «Заварной»
Торт «Облепиховый чизкейк» Торт «Наслаждение» - фишка курса
Торт «Морковка»
Торт «Шоколадно-медовый» Торт «Клубнично-ореховый» Торт «Осенний апельсин»
Торт «Золотой слиток» - фишка курса
Торт «Клюквенная морковка» - фишка курса
Торт «Хурма»
Торт «Лаймовый мильфей»
Торт «Сэндвич с дыней» Пирожное «Птичье молоко в шоколадной капсуле»
Кекс «Осенний»
Зефир «Сладкая тыква» Рулет «Фисташковый»
Печенье «Творожное»
Десерт «Золотая осень» Чизкейк «Сникерс»

Что тебя ждёт на курсе: Шоу‑торт - тот самый эффектный десерт, который станет звездой любого праздника.
Ты разберёшь все этапы: от основы до финального декора - и сможешь повторить его уверенно и красиво.
Сезонные вкусы: тыква, пряности, карамель, орехи - научишься грамотно сочетать их, чтобы раскрыть всю глубину осеннего букета.
Пошаговые видеоуроки - никакой воды: только чёткие действия, лайфхаки и разбор частых ошибок.

Бонусы: авторские технологические карты и сборник из 10 уникальных тортов с необычными вкусами - забирай себе и используй хоть для дома, хоть для заказов.

Формат удобный: уроки в записи - занимайся в любое время, пересматривай сложные моменты, двигайся в своём темпе. А если возникнут вопросы - всегда можно написать в чат поддержи.

Всего 599 рублей вместо 2500 рублей.
Пишите кодовое слово "Фейерверк" в сообщество https://vk.ru/club211450691
14 2
Рецепты/Кулинария/Мария Золоторёва

29 Sep, 07:26

Открыть в Max Поделиться
⚜️Торт «Шоколадный мандарин»⚜️

Бисквит на форму диаметром 20см:

150 гр. муки
6 яйц С1
220 гр. сахара
50 гр. растительного масла
20 гр. какао
4 г. Разрыхлителя.

Сухие продукты соединяем и перемешиваем (муку, какао, разрыхлитель). Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. Добавляем вручную сначала масло, потом все сухие продукты. Выпекаем в форме диаметром 20 см. при температуре 175-180С 30-40 минут до сухой зубочистки. Остужаем. Разрезаем на три бисквита.

Мандариновое кремё:

70 гр. сахара
Цедра 2х мандаринов
Сок 2 мандаринов
3 яйца С1
220 гр. сливочного масла 82,5%.

Цедру мандарина перетираем с сахаром. Добавляем сок мандарина, яйца и увариваем до загустения (80С). Остужаем до 30-40С, добавляем сливочное масло комнатной температуры и пробиваем блендером. Разливаем по двум формам диаметром 16 см., замораживаем.

Шоколадный крем:

400 гр. сливочного сыра
150 гр. темного или молочного шоколада
100 гр. сливок 33%

Шоколад растапливаем, остужаем до комнатной температуры. Сливки и сыр перемешиваем до однородности. Соединяем шоколад с массой.

Сборка: бисквит, крем кольцо, кремё, далее чередуем.

В рецепте не указано чистовое покрытие.
⬇️⬇️⬇️
ЧИСТОВОЕ ПОКРЫТИЕ

📲Вконтакте
🖇️Телеграмм
⠀
Приятного аппетита😊!⠀

#peцептотпчелки
214 12
Показано 20 последних публикаций.