Рыба в пергаменте
С ней и обычный ужин может показаться праздничным!
Я готовлю это блюдо часто, подаю прямо в пергаменте. Очень-очень вкусно и необычно!
• Стейки или филе любой рыбы (у меня кижуч)
• Масло растительное
• Капуста цветная (сырая! приготовиться успевает)
• Перец
• Специи для рыбы
• Зелень
• Соль
Пергамент сбрызгиваю маслом, выкладываю кусочки цветной капусты. Именно капуста придает блюду невероятный аромат и вкус!
Затем рыба. Можно стейки, можно филе. Солю, добавляю специи (можно взять просто чёрный перец или приправу для рыбы).
Чаще всего использую приправу для рыбы "17", которую готовлю по своему авторскому рецепту (рецепт есть в моей электронной книге ЗДЕСЬ и в наборе карточек "НЕхимия" ЗДЕСЬ). Можно посмотреть его в этом видео https://max.ru/min2ru/AZtPzacrRyo
Сверху на рыбку - снова слой капусты. Сбрызгиваю капусту маслом и заворачиваю пергамент.
Запекаю 20-25 минут в духовке. Температуру выставляю 180-190 градусов. Ставлю в разогретую духовку.
Можно смазать рыбу сметаной - будет ещё вкуснее. Но и без сметаны вкусно!
Второй вариант. Тоже капуста, рыба, соль, специи для рыбы и рубленая зелень.
Именно с капустой попробуйте! Не сомневайтесь, не исключайте её из рецепта. Это ооочень вкусное сочетание.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
С ней и обычный ужин может показаться праздничным!
Я готовлю это блюдо часто, подаю прямо в пергаменте. Очень-очень вкусно и необычно!
• Стейки или филе любой рыбы (у меня кижуч)
• Масло растительное
• Капуста цветная (сырая! приготовиться успевает)
• Перец
• Специи для рыбы
• Зелень
• Соль
Пергамент сбрызгиваю маслом, выкладываю кусочки цветной капусты. Именно капуста придает блюду невероятный аромат и вкус!
Затем рыба. Можно стейки, можно филе. Солю, добавляю специи (можно взять просто чёрный перец или приправу для рыбы).
Чаще всего использую приправу для рыбы "17", которую готовлю по своему авторскому рецепту (рецепт есть в моей электронной книге ЗДЕСЬ и в наборе карточек "НЕхимия" ЗДЕСЬ). Можно посмотреть его в этом видео https://max.ru/min2ru/AZtPzacrRyo
Сверху на рыбку - снова слой капусты. Сбрызгиваю капусту маслом и заворачиваю пергамент.
Запекаю 20-25 минут в духовке. Температуру выставляю 180-190 градусов. Ставлю в разогретую духовку.
Можно смазать рыбу сметаной - будет ещё вкуснее. Но и без сметаны вкусно!
Второй вариант. Тоже капуста, рыба, соль, специи для рыбы и рубленая зелень.
Именно с капустой попробуйте! Не сомневайтесь, не исключайте её из рецепта. Это ооочень вкусное сочетание.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ