Булочки с шоколадом 😍
По этому рецепту можно готовить булочки с любой начинкой: шоколадом, нутеллой,ягодным конфи, корицей с сахаром и не только. Главное, чтобы начинка была не слишком жидкой и не нанесена слишком толстым слоем.

Тесто:
Молоко теплое - 300 мл
Сливочное масло - 70 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 гр
Соль - 1/2 ч.л
Дрожжи - 12 гр
Ванилин
Мука - 700 гр
Подсолнечное масло - 2-3ст.л

Замешиваю мягкое тесто и убираю на подъём в тёплую духовку при 30-40°C.
После подъёма делю тесто на 15 частей по 85-90 гр, формирую булочки и оставляю под полотенцем ещё на 15–20 минут.

Для красивой румяной корочки смазываю булочки смесью из:
🥚 1 желтка + 2–3 ст. л. молока.
Выпекаю при 170–180°C около 25–30 минут до золотистого цвета.

✨ По желанию готовые булочки можно смазать сиропом , тогда они будут блестящими и ещё более аппетитными.

Сироп:
• Вода - 4 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
Провариваю 2 минуты и сразу смазываю горячие булочки.

Невероятно мягкие, воздушные и ароматные ❤️