Салат с запечённой брокколи

Для запекания:

брокколи
кабачок (цукини)
нут

Запечь овощи и нут до мягкости и лёгкой румяной корочки.

Для заправки:

тыквенные семечки
тахини (кунжутная паста)
кинза
немного воды

Все ингредиенты взбить в блендере до однородной кремовой консистенции.

🥗 Сборка салата

На листья салата или свежую зелень выложить запечённые овощи и нут. Полить заправкой и посыпать тыквенными семечками.