ТВОРОЖНЫЕ ЭСКИМО С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅Творог мягкий (у меня 5%) - 360 г
✅Сахарная пудра - 35 г
✅Масло сливочное - 35 г (мягкое)
✅Шоколад молочный - 60 г

Для глазури:
✅Шоколад молочный - 250 г
✅Масло подсолнечное - 35 г (без запаха)

Приготовление:
1. Готовим шоколадно-творожную массу.
Мягкий творог вместе с сахарной пудрой пробить блендером, добавить мягкое сливочное масло, пробить до однородности.
Шоколад порубить ножом на небольшие кусочки, добавить в творожную массу, хорошо перемешать лопаткой.

2. Разложить творожно-шоколадную массу в силиконовую форму эскимо, вставить палочки.
Отправить эскимо на доске в холодильник на 1-2 часа. Затем в морозилку на 30 минут.

3. Готовим глазурь. Растопить шоколад, добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.

4. После морозилки извлечь эскимо из формы и окунуть в шоколадную глазурь. Шоколад быстро застывает на холодных эскимо.
Готовые эскимо выложить на доску. Украсить можно растопленным белым шоколадом)

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.

Классика советского кондитерского производства