Идеальные цветные подтёки, которые 100% получатся у каждого

белый шоколад-60г. ( у меня Callebaut 32%)
сливки 33% жирности - 25г.
желатин - 2г.
питьевая вода -12г.
нужный краситель (у меня водорастворимый гелевый, можно любой)
Если делаем на большой торт, то умножаем на 2😉

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растапливаем шоколад в микроволновке импульсами , доводим до кипения сливки, но не кипятим.
Соединяем шоколад со сливками и перемешиваем до гладкой массы.
В этом этапе вводим нужный краситель, перемешиваем.
Растапливаем желатин, но не кипятим, это очень важно!!!
Соединяем шоколадную массу с желатином, активно перемешиваем, остужаем!
Заливаем не сразу, ждем пока начнет густеть масса, но глазурь не должна быть слишком густой - 50/50 !
Заливаем охлажденный торт и готово!
ЕСЛИ МАССА ЗАСТЫЛА, ПРОСТО ПОДОГРЕТЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!!

Автор tortofeya_kzn

Приятного аппетита и творчества

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

🎂 Рецепты Тортов