Цветы кабачков, мука 100 гр, яйцо 1шт, молоко 60-100 мл, соль-перец по вкусу, сыр тёртый примерно 100гр.

Подготовьте цветы кабачка: удалите пестик внутри, небольшие листочки у основания, где начинается плодоножка и промойте, чтобы избавиться от остатков пыльцы.
Важно использовать максимально свежие цветы. Каждый цветок наполнить тертым сыром и хорошо обмакнуть в кляр.
Для его приготовления смешать муку, яйцо, молоко, соль и перец по вкусу. Консистенция кляра должна напоминать сметану, не сильно жидкую, но и не очень густую. Каждый цветок обжарить на сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета