Потому что похудение — это не история про вечную жизнь без углеводов. Это история про то, какие продукты становятся основой вашего рациона и насколько этот рацион вам подходит.

Если вы всё время пытаетесь похудеть, убираете то гречку, то фрукты, то вообще все углеводы, а потом снова возвращаетесь к привычному питанию, возможно, проблема не в вашей силе воли. Возможно, стоит посмотреть на рацион целиком и понять, где именно он перестаёт работать на вашу цель.