Как заготовить чабрец на зиму 🪻

Чтобы сохранить аромат и полезные свойства чабреца, его можно правильно высушить и убрать на хранение.

⏺Два способа сушки

1️⃣Пучками
Соберите веточки по 5–7 штук, свяжите и подвесьте в тёмном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
➖На солнце сушить не стоит — под воздействием света трава теряет часть аромата и цвета.
2️⃣В рассыпном виде
Разложите траву тонким слоем на бумаге, ткани или подносе.
Место должно быть сухим, тёмным и хорошо проветриваемым. Периодически аккуратно перемешивайте веточки, чтобы они просыхали равномерно.

⏺Как понять, что чабрец высох

✅Листочки легко отделяются от стеблей и крошатся.
✅Стебельки не гнутся, а легко ломаются.
✅Аромат остаётся ярким и насыщенным.

⏺Как хранить

✅В стеклянных банках или хорошо закрывающихся пакетах.
✅В сухом тёмном месте.
✅Лучше не измельчать листья заранее — так аромат сохранится дольше.

При правильной сушке и хранении чабрец может сохранять свои ароматические свойства примерно до двух лет.

Автор: alla.sazhalla

Секрет дачи | Дом и сад