Куриный рулет, фаршированный грибами, сыром и перепелиными яйцами

Вам понадобится:
• филе куриной грудки - 500-600 г ⠀
• шампиньоны - 250 г
• чеснок - 2 зубчика
• зелень (петрушка) - 10 г
• перепелиные яйца - 20 шт.
• твердый сыр - 70 г
• соль, черный молотый перец - по вкусу ⠀

Приготовление:

1️⃣ В курином филе сделайте надрез вдоль, не доходя до противоположного края, раскройте кусок как книжку, оберните пищевой пленкой и отбейте молоточком. Посолите, поперчите и оставьте на 15-20 пропитаться специями

2️⃣ Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до готовности

3️⃣ Зелень петрушки и чеснок измельчите, добавьте к грибам, посолите, перемешайте и снимите с огня

4️⃣ Сыр натрите на средней терке, добавьте в остывшие грибы

5️⃣ Яйца сварите, остудите и почистите

6️⃣ Соберите рулет: на каждый кусок филе куриной грудки выложите сырно-грибную начинку. Сверху в ряд положите яйца и сверните в плотный рулет

7️⃣ Заверните рулет в фольгу и запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 25 - 30 минут

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Секрет Повара🧑‍🍳 | #закуска | #завтрак