Нежная и пряная курочка карри

Для приготовления двух порций
Вам понадобится:
• Курица - 300 г (на видео филе бедра, а можно филе грудки)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сок лайма или лимона - по вкусу
• Болгарский перец - по желанию
• Паста карри - 1 ст.л. (без горки) или 1 ст.л. приправы карри + 1 измельчённый зубчик чеснока (можно добавить небольшой кусочек измельчённого имбиря)
• Кокосовое молоко - 200 мл (можно заменить обычными сливками жирностью от 20%)
• Вода ~ 100 мл

Приготовление:

1️⃣ Курицу с луком быстро обжарить до лёгкой золотистости
❗️Если используете грудку, то лучше не обжаривать, а сразу добавлять в соус, иначе может получиться суховато

2️⃣ На сковороде разогреть пасту карри, добавить кокосовое молоко и сок лайма (около 1 ст.л.). Подогреть на небольшом огне, перемешать до однородности

3️⃣ Влить воду, перемешать, добавить курицу с луком и (по желанию) мелко нарезанный болгарский перец (на видео забыли добавить)

4️⃣ Накрыть крышкой и тушить около 10 минут на медленном огне. При необходимости добавить немного воды

❗️Подавать лучше всего с рисом и зелёным луком

Приготовление на видео👆🏻

Оцените рецепт лайком 👍

Автор ksenia.easy

Секрет Повара🧑‍🍳 | #горячее