Продолжение сериала про кафе при BMW АВТОДОМ на Зорге, 17: Илья Орличенко не сдаётся и продолжает лично наводить порядок на кухне — после наших постов он снова приехал на точку и устроил очередной разбор полётов

Тары поставщика, судя по видео, убрали не все. Фритюрницу помыли, но на некоторых полках и поверхностях всё ещё осталась грязь. Зато на кухне появился целый набор табличек-напоминалок: про спецодежду, маркировку, температурный режим и санитарную обработку рук и помещений.

Что-то всё-таки изменилось: котлеты закрыли и промаркировали, в морозилке навели порядок, с кухни выгнали посторонних, дверь закрыли, а поваров переодели в спецодежду.

Не обошлось и без воспитательной части: повару напомнили, что он должен «уважать и чтить» некий «Кодекс повара».

Сам Орличенко считает, что теперь «однозначно всё намного лучше».

Верим? Или всё же пора звать аудитора?

Подписаться
Прислать новость