«Ботокс на вилке». Сардины стали новым суперфудом в Австралии
Консервированные сардины переживают неожиданный бум в Австралии, став очередным продуктом, попавшим в волну увлечения белковыми диетами и здоровым образом жизни. В соцсетях их прозвали «ботоксом на вилке» за высокое содержание белка и предполагаемый эффект для кожи, волос и омоложения. Ажиотаж достиг пика после того, как фото опустевших полок с сардинами в магазинах Woolworths вызвало вопросы о возможном давлении на морские экосистемы.
Экологи, однако, отмечают, что сардины более устойчивы к вылову благодаря быстрому размножению и короткому жизненному циклу, в отличие от тунцов или акул, которые уже страдали от пищевых трендов. Тем не менее, специалисты по питанию предостерегают: сардины должны быть частью сбалансированного рациона, а не единственным источником белка. Ситуация отражает двойной вызов модных диет – как для здоровья потребителей, так и для морских ресурсов.
Консервированные сардины переживают неожиданный бум в Австралии, став очередным продуктом, попавшим в волну увлечения белковыми диетами и здоровым образом жизни. В соцсетях их прозвали «ботоксом на вилке» за высокое содержание белка и предполагаемый эффект для кожи, волос и омоложения. Ажиотаж достиг пика после того, как фото опустевших полок с сардинами в магазинах Woolworths вызвало вопросы о возможном давлении на морские экосистемы.
Экологи, однако, отмечают, что сардины более устойчивы к вылову благодаря быстрому размножению и короткому жизненному циклу, в отличие от тунцов или акул, которые уже страдали от пищевых трендов. Тем не менее, специалисты по питанию предостерегают: сардины должны быть частью сбалансированного рациона, а не единственным источником белка. Ситуация отражает двойной вызов модных диет – как для здоровья потребителей, так и для морских ресурсов.