мне стало интересно, почему итальянцы пьют капучино только утром, а далее только эспрессо или американо. и почему их глаза округлялись на пару см, когда я заказывала капучино в обед😳

* они объясняют это точки зрения здоровья жкт: капучино — это не просто кофе, а порция лактозы, белка и калорий. утром они его пьют как часть завтрака, когда ресурсов жедчного и поджелудочной больше. а в течение дня выбирают эспрессо, чтобы не перегружать ресурсы жкт. это помогает избегать лишних калорий (чтобы больше пасты влезло😅), частых подъёмов инсулина и постоянной стимуляции пищеварения между основными приёмами пищи.

в долгосрочной перспективе это имеет смысл для более здорового метаболизма и longevity. ну, глядя на стройных итальянок, их пищевые привычки явно работают!