Глютеновые мифы 💁🏽‍♀️

Вокруг глютена сложилось немало предрассудков. Разбираемся, что из этого правда, а что — лишь популярные заблуждения.

Глютен — это обычный белок, содержащийся в злаковых культурах. Для большинства людей он не представляет никакой угрозы. Отказываться от него без медицинских показаний — значит лишать себя полезных продуктов из цельного зерна, которые важны для работы организма.

Исключить глютен из рациона необходимо только при наличии подтверждённых диагнозов:

🔹 Целиакия — генетическое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена вызывает повреждение слизистой тонкого кишечника.
🔹 Чувствительность к глютену (нецелиакическая) — состояние, когда организм реагирует на белок дискомфортом, но это не является целиакией.
🔹 Аллергия на пшеницу — реакция иммунной системы именно на пшеничный белок.

Во всех остальных случаях безглютеновая диета не имеет преимуществ для здоровья. Более того, многие магазинные продукты без глютена содержат больше сахара, жиров и добавок, чем их обычные аналоги.

А вы когда-нибудь пробовали отказываться от глютена без назначения врача?

Подпишись на нас 👇
🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ