Хрустящий картофель фри по-азиатски с тремя соусами: пикантная классика «Сливки и черный перец», пряный «Азиатский» и бархатистый «Кунжутный арахис» 🧡
Готовим 40 минут на 2 порции
Ингредиенты:
Картофель фри WE FRY – 300 г
Для соуса «Сливки и чёрный перец»:
Сливки 33% – 180 г
Чёрный молотый перец – 14 г
Для соуса «Азиатский»:
Майонез – 135 г
Консервированный тунец – 35 г
Сладкий соус чили – 35 г
Для соуса «Кунжутный арахис»:
Растительное масло – 100 г
Соус терияки – 20 г
Кунжут – 20 г
Арахис – 20 г
Свежий имбирь – 20 г
Кунжутное масло – 10 г
Рисовый уксус – 10 г
Соевый соус – 10 г
Чеснок – 6 г
Рецепт:
1. Достаём картофель фри WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем картофель 15 минут при температуре 230 °C в режиме «Конвекция».
2. Готовим соус «Сливки и чёрный перец»: доводим сливки до кипения, соединяем их с чёрным молотым перцем и выпариваем на среднем огне на 20% от первичного объёма.
3. Готовим соус «Азиатский»: смешиваем в отдельной пиале майонез, сладкий соус чили и мелко нарзанный консервированный тунец. Рекомендуем выбрать филе желтопёрого или полосатого тунца в собственном соку, без добавления масла, овощей и специй.
4. Готовим соус «Кунжутный арахис»: на сухой сковороде обжариваем арахис и кунжут. В чаше блендера пробиваем до однородной массы: кунжут, арахис, соус терияки, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и очищенный свежий имбирь. Для получения более жидкой консистенции соуса вводим дополнительно тонкой струйкой растительное масло и перемешиваем.
5. Подаём готовые соусы в отдельных соусниках к хрустящему горячему картофелю фри.
WE FRY
Готовим 40 минут на 2 порции
Ингредиенты:
Картофель фри WE FRY – 300 г
Для соуса «Сливки и чёрный перец»:
Сливки 33% – 180 г
Чёрный молотый перец – 14 г
Для соуса «Азиатский»:
Майонез – 135 г
Консервированный тунец – 35 г
Сладкий соус чили – 35 г
Для соуса «Кунжутный арахис»:
Растительное масло – 100 г
Соус терияки – 20 г
Кунжут – 20 г
Арахис – 20 г
Свежий имбирь – 20 г
Кунжутное масло – 10 г
Рисовый уксус – 10 г
Соевый соус – 10 г
Чеснок – 6 г
Рецепт:
1. Достаём картофель фри WE FRY из упаковки, не размораживая, выкладываем в один слой на противень. Разогреваем духовку и запекаем картофель 15 минут при температуре 230 °C в режиме «Конвекция».
2. Готовим соус «Сливки и чёрный перец»: доводим сливки до кипения, соединяем их с чёрным молотым перцем и выпариваем на среднем огне на 20% от первичного объёма.
3. Готовим соус «Азиатский»: смешиваем в отдельной пиале майонез, сладкий соус чили и мелко нарзанный консервированный тунец. Рекомендуем выбрать филе желтопёрого или полосатого тунца в собственном соку, без добавления масла, овощей и специй.
4. Готовим соус «Кунжутный арахис»: на сухой сковороде обжариваем арахис и кунжут. В чаше блендера пробиваем до однородной массы: кунжут, арахис, соус терияки, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и очищенный свежий имбирь. Для получения более жидкой консистенции соуса вводим дополнительно тонкой струйкой растительное масло и перемешиваем.
5. Подаём готовые соусы в отдельных соусниках к хрустящему горячему картофелю фри.
WE FRY