Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
#аудитрегионов Краснодарский край. Фанагория
В России ежегодно производятся и продаются десятки миллионов банок с вином.
90% объема выпуска в такой таре - игристые вина. Сами алюминиевые банки производятся в России или поставляются из Китая.
Контроль качества, при наполнении банок, включает тестирование давления в каждой банке, в процессе розлива и обязательную «граммовку» - контроль уровня наполнения. Главный винодел «Фанагории» Юрий Узунов:
При наполнении банок важно также поддерживать постоянно высокую скорость работы самой линии, чтобы между наполнением банки вином и её «закаткой» верхней крышкой с ключом для открывания, в тару не успевал попасть воздух, который может окислить вино.
Именно окисление, как дефект вина в банке часто отмечали эксперты «Винного гида России».
В текущем исследовании дегустационная комиссия оценила качество 28 вин из банок (5 тихих и 23 игристых) из 4 регионов страны.
В прошлом исследовании лидером по качеству в банках стало «Зеленое вино» от «Фанагории».
Успейте сегодня принять участие в нашем совместном конкурсе.
В России ежегодно производятся и продаются десятки миллионов банок с вином.
90% объема выпуска в такой таре - игристые вина. Сами алюминиевые банки производятся в России или поставляются из Китая.
Контроль качества, при наполнении банок, включает тестирование давления в каждой банке, в процессе розлива и обязательную «граммовку» - контроль уровня наполнения. Главный винодел «Фанагории» Юрий Узунов:
В каждой баночке должна оставаться небольшая свободная камера, которая наполняется, по мере повышения температуры вина в банке. Более теплое вино занимает больший объем.
При наполнении банок важно также поддерживать постоянно высокую скорость работы самой линии, чтобы между наполнением банки вином и её «закаткой» верхней крышкой с ключом для открывания, в тару не успевал попасть воздух, который может окислить вино.
Именно окисление, как дефект вина в банке часто отмечали эксперты «Винного гида России».
В текущем исследовании дегустационная комиссия оценила качество 28 вин из банок (5 тихих и 23 игристых) из 4 регионов страны.
В прошлом исследовании лидером по качеству в банках стало «Зеленое вино» от «Фанагории».
Успейте сегодня принять участие в нашем совместном конкурсе.