Пермь: столица пельменей
Знаете ли вы, что пермяки лепят пельмени вручную и считают их своим культурным кодом. Начинка — говядина, свинина, иногда медвежатина или оленина. Тесто — тонкое, почти прозрачное. Подают с маслом, сметаной, уксусом или бульоном.
Интересный факт
В Сибири пельмени замораживали прямо на улице и хранили в мешках. Зимой это был запас еды для охотников и путешественников. Отсюда — традиция замораживать пельмени впрок.
Знаете ли вы, что пермяки лепят пельмени вручную и считают их своим культурным кодом. Начинка — говядина, свинина, иногда медвежатина или оленина. Тесто — тонкое, почти прозрачное. Подают с маслом, сметаной, уксусом или бульоном.
Интересный факт
В Сибири пельмени замораживали прямо на улице и хранили в мешках. Зимой это был запас еды для охотников и путешественников. Отсюда — традиция замораживать пельмени впрок.