ЗЕЛЕНЬ: КАК ХРАНИТЬ, ЧТОБЫ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ

Пучок петрушки живёт в холодильнике два дня. Потом — жёлтые листья и слизь. Знакомо? Проблема не в зелени. Проблема в том, как вы её кладёте.

Вот три способа — по типу растения. Потому что кинза и базилик требуют противоположного ухода.

💧 Способ 1: В воде (для мягкой зелени)
Петрушка, укроп, кинза, мята, тархун.
Обрезать стебли на 1–2 см. Поставить в стакан с водой на 2–3 см. Накрыть пакетом сверху. В холодильник. Менять воду каждые 2 дня.
Живёт: до 2 недель.

🌱 Способ 2: Влажное полотенце (для жёсткой зелени)
Розмарин, тимьян, орегано, шалфей.
Завернуть в слегка влажное бумажное полотенце. Положить в контейнер. Закрыть крышкой. В холодильник.
Живёт: до 3 недель.

🌞 Способ 3: При комнатной температуре (для базилика)
Базилик — тропическое растение. В холодильнике он чернеет за сутки.
Поставить в стакан с водой. Накрыть пакетом. Оставить на столе, вдали от солнца.
Живёт: до 1 недели.

❄️ Чего НЕ делать:
Не мыть зелень перед хранением. Вода ускоряет гниение.
Не хранить базилик рядом с яблоками и бананами. Этилен убивает листья.
Не замораживать мягкую зелень целиком. Только рубленой в масле или льду.