На листик капусты положила ложку фарша, завернула в рулетик, отрезала грубую часть стебля.

Я еще делала вариант, в котором эту часть, толстую, можно отбить деревянным молотком. Она станет мягкая и в нее прекрасно можно будет до завернуть рулетик. Но это тоже время и дополнительные действия. А мне сегодня лениво 🙄