🥬 Что такое гарвардская тарелка здорового питания



Это наглядная схема, которая показывает, в каких пропорциях сочетать продукты, чтобы приёмы пищи были полезными и сбалансированными.

Схему разработали эксперты по питанию из Гарвардской школы общественного здравоохранения. Они опирались на масштабные научные данные о влиянии рациона на здоровье человека.

Согласно принципу «гарвардской тарелки», рацион должен дробиться следующим образом:

🌸 Овощи и фрукты — ½

🤩 Цельнозерновые продукты — ¼

🍳 Источники белка — ¼

☕️ Лучшим напитком считается вода, но также можно употреблять несладкие чай и кофе

Вы можете опираться на принцип «гарвардской тарелки», например, при выборе ингредиентов для супа: половина — овощи, четверть белок, ещё четверть — цельные злаки.


Что дает такой рацион ❓

🫀Поддержка здоровья сердца и сосудов. У людей, которые съедают более пяти порций фруктов и овощей в день, риск развития ишемической болезни сердца и инсульта примерно на 20% ниже, чем у тех, кто употребляет меньше трёх порций в день.

🩸 Снижение артериального давления. Исследования показывают, что у людей с гипертонией, включающих в рацион больше фруктов и овощей, а также нежирные молочные продукты, систолическое давление уменьшается примерно на 11 мм рт. ст., а диастолическое — почти на 6 мм рт. ст.

🔺Поддержка здоровья ЖКТ. В овощах и фруктах много клетчатки, которая впитывает воду, проходя через пищеварительную систему.

🍬 Снижение риска развития диабета 2‑го типа. Крупные исследования показывают, что регулярное употребление фруктов и зелёных листовых овощей связано с меньшей вероятностью возникновения этого заболевания.

❤️ Сброс массы тела. Однако для эффекта фрукты и овощи должны заменять другие продукты, например белый хлеб или печенье. Если вы добавите их к калорийному рациону, ничего не изменится.

Будьте здоровы и делитесь пользой с другими! ❤️

@dolgoletieMO