Люблю Готовить

🥘 Картофельные котлеты с начинкой.

📝 Ингредиенты:

Картофель 🥔 1 кг
Колбаса 200 гр
Сыр 🧀 100 гр
Сливочное масло 🧈 30-50 гр
Зелень (кинза или любая другая)
Яйцо 🥚 1 шт
Мука 4 ст.л (2 в тесто, 2 для обвалки)

😘Приятного аппетита!

«Сынок, твоя истеричка выставила нас за порог!» — визжала свекровь, пока я молча меняла личинки замков

Ирина поняла, что дома беда, еще на лестничной площадке. Из-под ее двери тянуло тяжелым, сладковатым запахом дешевых папирос и жареного сала. А еще оттуда доносился смех — громкий, хозяйский, от которого внутри все сжалось в ледяной комок.
Она посмотрела на часы. 18:40. Сергей должен быть еще на работе.
Ирина вставила ключ, но провернуть не успела — дверь была не заперта. Просто прикрыта.
В прихожей ее встретила гора чужой обуви. Огромные стоптанные кроссовки, грязные женские ботильоны и детские сапоги, с которых натекала мутная лужа прямо на ее светлый коврик. На вешалке, поверх ее бежевого пальто, висела чья-то засаленная куртка.
— О, а вот и Ирочка пожаловала! — раздался бас из кухни.
В проеме появился дядя Витя — двоюродный брат свекрови из Сызрани. Он стоял в одних домашних шортах и майке, держа в руке надкусанный кусок сервелата. Того самого, который Ирина купила к новогоднему столу.
— Проходи, хозяйка! А мы тут... дегустируем! — он рыгнул и подмигнул ей.
Ирина, не разуваясь, прошла на кухню.
Картина была достойная полотна передвижников. За столом сидела Галина Петровна — свекровь. Рядом с ней — незнакомая женщина с «химией» на голове и двое чумазых детей, которые с азартом размазывали шоколадную пасту по скатерти. По ее, Ириной, льняной скатерти ручной работы.
Но страшнее всего было другое.
В центре стола стояла початая бутылка коллекционного напитка. Того самого, который Сергею подарили партнеры и который он берег на десятилетие фирмы. Рядом валялись фантики от дорогих конфет, которые Ирина прятала в глубине шкафа.
— Здравствуй, Ира, — Галина Петровна даже не подумала встать. Она сидела на любимом стуле Ирины, поджав под себя ногу. — А мы вот решили сюрприз сделать. Родня проездом, билеты только на вторник, не в гостинице же им деньги тратить, когда у сына хоромы простаивают.
— Квартира не простаивает, — голос Ирины дрогнул, но тут же окреп. — Мы здесь живем.
— Ой, да ладно тебе жадничать! — махнула рукой женщина с «химией». — Мы люди простые, нам много не надо. Матрасы кинем в зале, да и все. Деткам мультики включим.
Ирина перевела взгляд на дядю Витю, который доедал колбасу, не пользуясь ножом. На детей, вытирающих липкие пальцы об обивку стульев. На свекровь, которая смотрела на нее с вызовом.
— У вас десять минут, — сказала Ирина тихо.
— Чаво? — дядя Витя перестал жевать.
— Десять минут, чтобы собрать вещи и покинуть мою квартиру.
Галина Петровна медленно опустила вилку. Лицо ее начало наливаться краснотой...

Пирожки на кефире

-400мл кефира
-1 яйцо
-2 ст.ложки подсолнечного масла
-пол чайной ложки сахара
-чайная ложка соли(тут по вкусу)
-пол чайной ложки соды
-600-650гр муки

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

#десерт

Торт без выпечки

📌Ингредиенты

Для крема

Творожный сыр — 450 г
Сметана 20 % — 300 г
Сгущенка — 3 ст. л.
Шоколадное печенье — 350–400 г

Для шоколадного ганаша

Тёмный шоколад — 200 г
Сливки 10% — 220 мл

Для украшения

Голубика/клубника/малина

Хрустящие чебуреки с говядиной

Для теста возьмите:
▫️ Пшеничная мука — 500 гр
▫️ Соль — 1 ч.л
▫️ Кипяток — 250 мл
▫️ Растительное масло — 25 гр

Для начинки:
▫️ Говяжий фарш — 400 гр
▫️ Репчатый лук — 400 гр
▫️ Вода — 100 мл
▫️ Соль, чёрный молотый перец, зира по вкусу

🍗 Куриные гнёзда с секретом

Ингредиенты:

▫️Куриный фарш - 1 кг
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Лук - 2-3 шт
▫️Молоко - 70 мл
▫️Помидоры - 2-3 шт
▫️Соль
▫️Перец
▫️Сыр - 150 гр
▫️Сметана

Приготовление:

▫️Лук мелко нарезать и добавить в куриный фарш.
▫️Вбить яйцо, влить молоко, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
▫️Сформировать из фарша небольшие гнёзда с углублением в центре.
4. Выложить гнёзда на противень с пергаментом.
▫️В каждое углубление положить ломтики помидоров и немного сметаны.
▫️Посыпать сверху тёртым сыром.
▫️Запекать при 180°C около 35–40 минут до готовности.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

МУЖ ПРИВЁЛ ЛЮБOВНИЦУ “HA РАЗГОВOР” С ЖЕHOЙ… НO ЧЕРЕЗ 10 МИHУТ ОБЕ СИДЕЛИ C ОПУЩЕННЫМИ ГЛАЗАМИ»

Телефон зазвонил, когда я правила вёрстку статьи для журнала. Вадим. Имя на экране не вызвало ни рывка внутри, ни спазма. Знакомое имя. Я ответила.
– Кира, мне нужно с тобой поговорить.
– Говори.
– Не по телефону. Нам надо встретиться. Мне, тебе и Полине.
Я убрала пальцы от переносицы – оказалось, уже сжимала.
– Зачем?
– Она сказала – или я объясняюсь с тобой при ней, или всё. А я один не могу. Мне нужно, чтобы ты пришла.
– Вадим...
– По-человечески, Кира. Без скандалов. Я прошу.
В трубке зашуршал ветер – он шёл по улице.
– Мы разъехались четыре месяца назад, – сказала я. – Что именно ты хочешь разобрать?
– Хочу, чтобы всё было нормально. Чтобы все поняли друг друга.
Двадцать два года я слышала эту формулировку. «Чтобы всё было нормально» означало одно: реши за меня. Прими решение, с которым мне будет удобно жить. Возьми ответственность.
Я посмотрела на подоконник.
– Когда?
– Завтра. В два. Кафе у площади, «Веранда». Она уже согласилась.
– Хорошо, – сказала я и положила трубку.
Полчаса после звонка я сидела в кресле и смотрела на стену. Не думала – именно смотрела. Бежевые обои, выключатель с чуть скошенной рамкой, длинная царапина от перевозки мебели. Эту квартиру я сняла в декабре, когда ушла из нашей трёхкомнатной. Восьмой этаж, вид на парковку и детскую площадку. Ничего из прежней жизни, кроме ноутбука и одежды...

Готовим красивейший пирог Снежинка.

Ингредиенты для теста:
▫️ 300 мл теплого молока
▫️ 10 г дрожжей
▫️ 50 г сахарного песка
▫️ 0,5 ч. л. соли
▫️ 1 яйцо
▫️ 80 г сливочного масла
▫️ 600-750 г муки (до нежной консистенции)

Для начинки можно взять готовую маковую смесь, джем или какао с корицей.

Для сахарного сиропа размешайте 2 ч. л. сахара в небольшом количестве кипятка.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут.

Салат с крабовыми палочками🍥

👉Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки 1 уп.
✔️Сыр твердый 100 гр.
✔️Помидор 1-2 шт.
✔️Яйца 2 шт.
✔️Кукуруза консерв. 1 б.
✔️Майонез 2 ст.л.
✔️Зелень любая
✔️Чеснок 1зуб по желанию

Приготовление на видео!

Приятного аппетита!

Ставьте ❤, если понравился рецепт

Рецепт самых вкусных  пирожков с капустой

Ингредиенты:
Кефир - 380 мл
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 530 гр
Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Начинка:
Капуста - 400 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Вода - 20 гр.
Сахар - 1/2 ч.л.
Черный перец, соль, сухой чеснок - по желанию

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🥘 Тушёные котлеты с овощами

📝 Ингредиенты:
Фарш - 600 гр
Репчатый лук - 2 шт
Чёрный перец
Соль
Рис - 50 гр
Картофель - 5-6 шт
Морковь - 2 шт
Капуста - 1/2 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л
Вода - 250 мл
Растительное масло (для жарки)

🔥 Приготовление:
1. Рис промыть и отварить до полуготовности.
2. Луковицу мелко нарезать и соединить с фаршем и рисом.
3. Добавить соль и чёрный перец, перемешать и сформировать котлеты.
4. Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
5. Картофель нарезать крупными кусочками, морковь — кружочками, капусту нашинковать, оставшийся лук измельчить.
6. В сковороде обжарить лук и морковь до мягкости.
7. Добавить капусту, картофель и измельчённый чеснок, перемешать.
8. Томатную пасту развести в воде и влить к овощам.
9. Сверху выложить котлеты, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 30–35 минут до полной готовности мяса и овощей.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🍜 Суп с домашней лапшой

📝 Ингредиенты:
Куриные голени/бедро - 0.5 кг
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец горошек - 5 шт
Лавровый лист - 2 шт
Соль

Для лапши:
Яйцо С1 - 1 шт
Мука - 80-100 гр

Для супа:
Картофель - 3 шт (крупные)
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Растительное масло (для жарки)
Укроп - несколько весточек

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

«Какое наследство? Клоповник в деревне?» — смеялась свекровь на свадьбе. Она не знала, что старое фото из этого дома обнулит ее брак

Плотный бумажный конверт хрустнул в чужих руках так громко, что гости за соседним столиком перестали жевать. Регина Эдуардовна брезгливо подцепила край документа двумя пальцами, словно держала использованную салфетку.
Зал дорогого ресторана гудел. Пахло запеченной форелью, лимоном и тяжелым, пряным парфюмом свекрови. Ольга сглотнула, чувствуя, как внутри всё сжимается от неприятного предчувствия. Ей хотелось вырвать свой подарок обратно, но она заставила себя сидеть ровно ради дочери.
— Это документы на дом, — ровным голосом произнесла Ольга. — От отца Софии. Он просил передать их именно в день свадьбы.
Свекровь театрально вскинула тонкие, высоко нарисованные брови. В микрофон, который она так и не выпустила из левой руки после своего длинного тоста, на весь украшенный зал раздался её резкий, дребезжащий смех.
— Какое наследство? Клоповник в деревне? — голос Регины звенел от плохо скрываемого пренебрежения. — Мой сын Роман, наследник строительной империи, будет сажать там репу? Вы в своем уме, милочка? У нас в роду потомственные архитекторы, а вы нам подсовываете сарай с мышами!
София, сидевшая во главе стола в пышном платье, побледнела. Девушка судорожно схватилась за живот, ей резко стало не по себе.
— Ром... мне что-то совсем плохо, — прошептала она, опираясь на плечо мужа.
Роман суетливо вскочил, задев локтем высокий фужер с минеральной водой. Вода прозрачной лужей растеклась по белоснежной ткани стола.
— Соня, ты чего? Помощь вызвать?
— Быстро звони, — скомандовала Ольга, отталкивая растерянного зятя и обхватывая дочь за плечи. — Дыши, моя хорошая. Глубоко и медленно.
Праздник пошел под откос. Регина Эдуардовна недовольно поджимала губы, вполголоса рассуждая о слабом здоровье провинциалок. Борис, её муж и отец Романа, молча и хмуро расплачивался с банкетным менеджером у барной стойки.
Спустя час Ольга сидела на жесткой кушетке в приемном покое частной клиники. Пахло аптекой и свежевымытым линолеумом. Вышедший к ним дежурный специалист устало потер переносицу.
— Всё обошлось, — негромко сказал он. — Но пациентке нужен абсолютный покой. Срок ранний, любые переживания сейчас приведут к самым плохим последствиям. Оставим её на несколько дней в палате под присмотром...

Запечённые тарталетки с крабовыми палочками — отличный вариант для быстрой закуски.

Ингредиенты:

▫️ Тарталетки — 10-12 шт
▫️ Крабовые палочки — 200 г
▫️ Твёрдый сыр — 100-150 г
▫️ Икра мойвы — 100 г
▫️ Майонез — 2-3 ст. л.

Для подачи дополнительно понадобятся соус терияки и кунжут.

🥞 Тонкие кружевные блины

📝Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Кефир — 500 мл.
Мука — 250 гр.
Кипяток — 250 мл.
Масло растительное — 40 мл.
Сода — 1 ч.л.

⏳Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром и солью, влить кефир.
2. Добавить муку и перемешать до однородности.
3. Влить кипяток, добавить соду и масло, перемешать.
4. Жарить на разогретой сковороде, распределяя тесто тонким слоем.
5. Готовить с двух сторон до лёгкой румяности.

#ужин

Бефстроганов

📌Ингредиенты

Говядина - 1кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Грибы- 600 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Мука - 1.5 ст.л.
Вода - 200мл.
Сливки 30% - 200 мл.
Сметана 300гр
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

Салат золотая рыбка🔥

👉Ингредиенты:
▪️Картофель отварной 2шт средний
▪️Рыба красная с/с 200гр
▪️Морковь 1шт средняя
▪️Яйца 3шт
▪️Сыр 200гр
▪️Майонез

Приготовление на видео!

Приятного аппетита!

Ставьте ❤, если понравился рецепт

После ПОХОРОН мужа,жена в слезах убирала его вещи из шкафа, и вдруг в одной из курток в кармане нашла странный свёрток,от увиденного онемела

Их знакомство произошло в уютной кофейне, где судьба свела два совершенно разных мира. За отдаленным столиком грустила изящная девушка с шоколадным оттенком глаз, равнодушно наблюдая за посетителями. Собравшись с духом, Марк решился подойти и начал разговор с простой фразы.
Спустя время Полина с теплой улыбкой прокручивала в памяти моменты их первого разговора. Выяснилось, что новый знакомый служит в правоохранительных органах. Хотя пианистка не планировала спешить с замужеством, искренность ухажера заставила её задуматься о вмешательстве судьбы. Когда прозвучало заветное предложение, девушка ответила согласием.
Полина буквально светилась от счастья, создавая уютный домашний очаг. Но несколько месяцев назад идиллия дала трещину, так как Марк начал возвращаться со службы невероятно подавленным. Мужчина стал слишком нервным, часто раздражаясь по пустякам. Его возвращения домой становились всё более поздними, что он объяснял бумажной волокитой.
В реальности же его отдел занимался расследованием жуткого ДТП с летальным исходом. Марк, как принципиальный следователь, воспринял несправедливость как личное оскорбление. Он методично собирал компромат, действуя вне правового поля.
В ту кошмарную ночь патрульный экипаж отправили на рядовой вызов. Неизвестный нанёс Марку точный удар заточкой прямо в область печени. Ранение оказалось фатальным. Церемония прощания прошла для Полины словно в густом тумане.
Очнувшись от первого шока, вдова погрузилась в заботы о больной свекрови. Вернувшись однажды из клиники, она попыталась отвлечься, но разрыдалась при первом касании клавиш. Пытаясь занять руки, Полина принялась разбирать гардероб покойного супруга. Во внутреннем кармане старой куртки женщина нащупала плотно упакованный сверток, открыв который она едва не впала в кому от увиденного и начала действовать мгновенно
в свёртке были не деньги и не документы.
Там лежали фотографии.
Чёткие, сделанные с расстояния.
Разбитая машина.
Иномарка.
Смятая в гармошку.
Кровь на асфальте.
И лица.
Одно лицо было отмечено крестиком.
Молодой парень. Уверенный. Слишком уверенный.
К свёртку была прикреплена флешка и лист бумаги.
Почерк Марка.
Она узнала его сразу.
«Если ты это читаешь — значит, я не успел.
Они замяли дело. Виновник — сын человека, которого нельзя трогать. Но я нашёл доказательства. На флешке — всё. Если со мной что-то случится — иди сразу в управление внутренней безопасности. Не верь никому из отдела»...

#выпечка

Творожные кексы

📌Ингредиенты

Творог - 200гр
Сметана - 2ст.л
Яйца - 2шт
Растоп.слив.масло - 30гр
Мука - 160гр
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель - 1ч.л